Terrines classiques

Quoi de plus représentatif de son savoir-faire qu'une terrine ? Savant mélange entre des saveurs d'origines diverses (animalières et végétales en plus des épices), la conception d'une terrine classique s'appuie sur plusieurs expertises pour finir par aboutir à un produit fondamentalement rattaché à son terroir.Pour une bonne terrine classique, il faut s'assurer d'une chose fondamentale, c'est bien évidemment les ingrédients. Or la terrine plus que d'autres produits est exigeante à ce propos. Elle mobilise un nombre important de composants, puisqu'elle mêle légumes et viandes, entre autres parfois. Et en plus elle se décline en bien des formules. La terrine classique est faite à partir de canard, de porc, viande bovine, de volaille, de foie ou même de sanglier. A cela s'ajoute selon les recettes de fruits comme les pommes ou les oranges, de certains champignons, d'alcool, d'épices fines. Il est donc essentiel de se fournir en terrine classique auprès de connaisseurs des produits, qui garantissent une qualité optimale pour chacun des ingrédients entrant dans la recette.

Cette garantie vient naturellement d'une traçabilité assurée des composants. Le savoir-faire implique un lien fort avec ses fournisseurs. Ainsi on s'assure de la qualité en tout début de chaîne, en comptant sur des producteurs sérieux et immergés dans leur environnement local. Même si une terrine classique est basée sur le principe de mélange et que le consommateur ne pense pas forcément faire la différence entre un produit avec ou sans œuf, tout composant a son importance. Et s'y pencher permet à la fois qualité, sérénité en terme de santé, et valorisation des terroirs. Ainsi, chaque ingrédient utilisé dans les terrines classiques est dûment sélectionné pour révéler sa saveur dans les recettes.

L'entière gamme des terrines classiques disponibles est à retrouver sur la boutique en ligne, qui propose aussi aux gourmets les dernières recettes en plus de son catalogue étendu. Pour ceux qui préfèrent bénéficier de conseils directs, notamment en terme d’accommodement des produits ou pour des idées cadeaux, des dizaines de boutiques physiques sont implantées dans toute la France.