Le bloc de foie gras Comtesse
Le bloc de foie gras est une création incontournable de la gastronomie française. Élaboré à partir de foies gras de qualité soigneusement sélectionnés puis travaillés selon un savoir-faire maîtrisé, il se distingue par sa texture fondante et son goût subtil. Plus accessible que le foie gras entier mais tout aussi raffiné, il séduit les amateurs en quête d’un produit authentique et facile à déguster.
Chez Comtesse du Barry, nous vous proposons une gamme de blocs de foie gras de canard et de blocs de foie gras d’oie, issus du Sud-Ouest, région emblématique du foie gras français. Un choix parfait pour vos repas de fête, vos apéritifs élégants ou vos cadeaux gourmands.
Notre sélection de blocs de foie gras s’adapte à toutes les occasions, du plaisir individuel aux repas conviviaux.
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Bloc de foie gras d’oie du Sud-Ouest 65 g, 100 g et 210 g
Délicat et élégant, le foie gras d’oie se distingue par ses saveurs fines et longues en bouche. Le petit format est idéal pour une dégustation en duo, tandis que le 210 g se prête aux grandes tablées. -
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest 65 g, 100 g et 210 g
Plus affirmé que l’oie, le foie gras de canard révèle des arômes généreux et intenses. Sa texture fondante séduit les amateurs de caractère. À l’apéritif ou en entrée, il apporte une touche de raffinement immédiate. -
Lingots de bloc de foie gras de canard mi-cuit (mangue ou piment d’Espelette)
Exclu en Click & Collect, ces créations audacieuses marient la tradition du bloc de foie gras de canard avec des saveurs originales. La mangue apporte une note fruitée et exotique, tandis que le piment d’Espelette relève délicatement le foie gras pour une expérience gourmande surprenante.
Comment déguster un bloc de foie gras
Le bloc de foie gras se déguste frais, idéalement sorti du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir. Tranchez-le délicatement à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude pour préserver sa texture onctueuse.
Il se savoure simplement sur un pain de campagne légèrement grillé ou sur un pain brioché, mais peut aussi s’accompagner de chutneys ou de confitures fines. Un vin liquoreux du Sud-Ouest ou un champagne brut mettra parfaitement en valeur ses arômes.
Pour prolonger le plaisir, découvrez nos créations originales dans la catégorie spécialités au foie gras, où le foie gras se marie avec des saveurs surprenantes.
Oie ou canard : deux expériences différentes
Chaque gourmet a sa préférence entre bloc de foie gras d’oie et bloc de foie gras de canard.
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Le foie gras d’oie séduit par sa délicatesse et sa subtilité, avec une texture fine et soyeuse. Il est idéal pour ceux qui recherchent un goût élégant et une grande longueur en bouche.
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Le foie gras de canard offre une saveur plus marquée et rustique, qui séduit les amateurs de caractère et de puissance aromatique.
Comtesse du Barry vous propose les deux, afin de satisfaire tous les palais et toutes les envies. Indissociable des grandes célébrations, le bloc de foie gras s’invite naturellement à vos repas de fin d’année. Symbole du foie gras de Noël, il se partage en famille ou entre amis et incarne l’art de recevoir à la française.
Il constitue aussi une excellente idée de cadeau gourmand. Intégrez-le dans un panier garni avec du foie gras pour offrir un moment de plaisir raffiné, ou associez-le à d’autres produits d’exception pour créer un coffret sur mesure.
La maison Comtesse du Barry
Depuis plus d’un siècle, la maison de foie gras Comtesse du Barry incarne l’excellence de la gastronomie française. Installée au cœur du Sud-Ouest, elle perpétue un savoir-faire artisanal qui valorise la qualité et l’authenticité.
Nos foies gras français sont élaborés avec rigueur, dans le respect des traditions. En choisissant un bloc de foie gras Comtesse du Barry, vous optez pour un produit de prestige, synonyme de confiance, de raffinement et de plaisir.
Découvrez également notre sélection complète de foie gras français ou encore notre foie gras de canard en conserve, parfaits pour varier les plaisirs et enrichir vos repas de fête. Nos blocs de foie gras, qu’ils soient d’oie ou de canard, sont conditionnés avec soin afin de préserver leur fraîcheur et leurs saveurs.
Que ce soit pour vos repas festifs, pour un dîner raffiné ou pour offrir, le bloc de foie gras Comtesse du Barry est le choix idéal pour célébrer les moments importants de la vie.