Saumon fumé

5 articles

Saumon de Norvège tranché à la main - 2 tranches
star-full star-full star-full star-full star-full
19,90 €
Cœur de filet de saumon fumé d'Ecosse
star-full star-full star-full star-full star-half
19,90 €
Coeur de filet de saumon de Norvège
star-full star-full star-full star-full star-full
19,50 €
Saumon d'Ecosse, tranché à la main, 2 tranches
star-full star-full star-full star-full star-full
20,90 €
Truite fumée des Fjords, 2 tranches
star-full star-full star-full star-full star-full
13,50 €

Mets star des grandes occasions, le saumon fumé apportera une touche de sophistication à votre table. Intégré à l'apéritif, à l'entrée ou à votre plat principal, l'ingrédient admet les associations les plus originales. Pourquoi le servir seulement sur une tranche de blinis lorsque vous pouvez le présenter avec des préparations maison plus sophistiquées ? Le saumon fumé artisanal Comtesse du Barry étend vos possibilités de préparation.

Un produit d'exception à portée de clic

Chez Comtesse du Barry, le saumon est un produit d'exception. Prévoyez l'achat de saumon fumé pour épater vos invités grâce à des plats de choix que vous servirez avec tout le soin qui s'impose. Le produit que vous achèterez dans notre boutique est issu du savoir-faire de professionnels passionnés. Comtesse du Barry propose à la vente du saumon fumé produit dans des filières responsables.


Chez Comtesse du Barry, le saumon est un produit d'exception. Prévoyez l'achat de saumon fumé pour épater vos invités grâce à des plats de choix que vous servirez avec tout le soin qui s'impose. Le produit que vous achèterez dans notre boutique est issu du savoir-faire de professionnels passionnés. Comtesse du Barry propose à la vente du saumon fumé produit dans des filières responsables.

Un poisson préparé et fumé avec soin

Dès leur arrivage, nos poissons sont lavés et traités manuellement pour préserver leur texture. Les procédés de salage, de fumage et de maturation préservent toutes les valeurs gustatives originales du poisson. Notre équipe met en place un processus lent et délicat, qui valorisera les saveurs du saumon fumé écossais.


L'usage du sel est indispensable pour conserver la tenue de la chair. Pour garder toutes les qualités du produit, nous supprimons les additifs et conservateurs artificiels de nos procédés de traitement. Le fumage se fait au bois de hêtre ou de chêne, dont les fumets délicats souligneront toute la profondeur du poisson. La conservation du saumon est ainsi optimisée grâce à des traitements naturels. Nous valorisons le goût du fumé en respectant une durée de maturation. Cette période est indispensable pour maîtriser le niveau d'amertume associé au fumage. Notre saumon fumé en profite également pour évacuer le surplus d'eau et se raffermir.

Du saumon d'Écosse ou de Norvège dans votre assiette

Comtesse du Barry impose des critères d'exigences quant à la qualité du saumon fumé de Norvège proposé en boutique. Notre saumon fumé artisanal est tranché à la main, conditionné et traité avec tout le savoir-faire d'artisans précautionneux.


Lisse et particulièrement goûteux, il reste une excellente source de protéines saines que vous pouvez consommer au quotidien. L'achat de saumon fumé vous fournit un poisson aux saveurs délicates, qui accommoderont vos salades, vos plats de pâtes, vos légumes sautés ou encore vos pâtisseries salées. Laissez-vous tenter par notre saumon haut de gamme qui relèvera tous vos plats avec la même facilité. Notre saumon fumé écossais est aussi un mets diététique que vos invités prendront plaisir à déguster.