Spécialités au foie gras

Spécialités au foie gras

Maison incontournable pour son foie gras, Comtesse du Barry a naturellement créé de nombreux produits où le foie gras est mis à l'honneur, en apéritif, buffet, entrée ou plat.

Spécialités au foie gras

  • Figues farcies au foie gras-20

    Figues farcies au foie gras

    Nouveautés
    11,50 €
    80 g

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  • Pruneaux farcis au foie gras et jambon de Bayonne-20

    Pruneaux farcis au foie gras et jambon de Bayonne

    Nouveautés
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    80 g

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  • Lingot de foie gras au jambon de Bayonne-20

    Lingot de foie gras au jambon de Bayonne

    Nouveautés
    14,50 €
    100 g

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  • Roulés de Jambon de Bayonne au foie de canard-20

    Roulés de Jambon de Bayonne au foie de canard

    16,50 €
    200 g

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  • Coup de coeur

    Flûteaux de jambon au foie ...

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  • Flûteaux de jambon au foie de canard-20

    Flûteaux de jambon au foie de canard

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    16,50 €
    200 g

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  • Bûchettes de dinde au foie de canard truffé-20

    Bûchettes de dinde au foie de canard truffé

    19,90 €
    200 g

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  • Terrine de Chapon au foie de canard du Sud-Ouest-20

    Terrine de Chapon au foie de canard du Sud-Ouest

    15,90 €
    200 g

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  • Terrine au canard pistachée au foie de canard-20

    Terrine au canard pistachée au foie de canard

    15,90 €
    200 g

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  • Terrine de pintade au foie gras de canard, cèpes et noisettes-20

    Terrine de pintade au foie gras de canard, cèpes et noisettes

    Nouveautés
    15,90 €
    200 g

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  • Cou de canard farci au foie de canard-20

    Cou de canard farci au foie de canard

    13,50 €
    190 g

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  • Suprême de foie de canard-20

    Suprême de foie de canard

    4,90 €
    65 g

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  • Suprême de foie d'oie-20

    Suprême de foie d'oie

    5,90 €
    65 g

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  • Médaillon de foie de canard-20

    Médaillon de foie de canard

    6,90 €
    70 g

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  • Médaillon de foie d'oie-20

    Médaillon de foie d'oie

    7,90 €
    70 g

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  • Crème au foie de canard-20

    Crème au foie de canard

    à partir de 3,70 €

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  • Graisse de canard filtrée et tamisée-20

    Graisse de canard filtrée et tamisée

    3,50 €
    190 g
    ÉPUISÉ
  • Tourbillon de crèmes de foie de canard-20

    Tourbillon de crèmes de foie de canard

    17,50 €
    200 g

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Spécialités à base de foie gras

Le flûteau de jambon au foie de canard joue subtilement avec les textures et les saveurs. Le fondant du foie se marie avec la fermeté du jambon et fera frémir les papilles des amateurs.


L’association sucrée-salé est au cœur du soufflé au foie gras et au Sauternes. La texture aérée du soufflé se combine à merveille avec le fondant du foie gras, dont le goût salé du foie est subtilement adouci grâce au Sauternes.


Pour les repas familiaux, une terrine de foie gras au canard pistaché sera un allié de choix. Le canard est une chair de caractère. Le porto et le cognac ayant infusé en son sein lui donneront encore plus de personnalité. Adoucie avec des pistaches et des zestes d’orange, sa chair se mariera parfaitement avec le fondant du foie gras.