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Cou de canard farci au foie de canard
Une entrée typique du Sud-Ouest, à servir sur une salade agrémentée de croûtons aillés.
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DCCFN19
livré à partir du 28/09/21
Autrefois, il n'y avait pas de repas en Gascogne sans cou farci, mais la tradition s'est peu à peu perdue car sa préparation demande patience et doigté. Suivant la recette traditionnelle, Comtesse du Barry vous propose ce plat typique du Sud-Ouest, fait de cou de canard farci de viande de volailles et de foie gras de canard (25% de la farce).
Conditionnement :
- 190 g : boîte
Conseils de dégustation
Délicieux accompagné d’une salade de saison assaisonnée avec de l’huile de pépins de raisins, du vinaigre de framboise et un tour de moulin de mélange 5 baies. Vous pouvez le servir avec un vin blanc sec fruité type Chardonnay, un vin doux comme le Loupiac ou encore un vin rouge léger comme le Médoc.
Viande de porc (origine France), foie gras de canard 20% (origine France), peau de cou de canard, foie de poulet (origine France), eau, œuf, sel, poivre, mélange 4 épices (muscade, gingembre, girofle, cannelle).
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g |
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Energie (kJ) |
1166 |
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Energie (Kcal) |
282 |
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Matières grasses (g) Dont acides gras saturés (g) |
25 |
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Glucides (g) Dont sucres (g) |
0.3 0.3 |
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Protéines (g) |
15 |
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Sel (g) |
1.3 |
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Energie (kJ / kcal) | 1166 / 282 |
| Matières grasses (g) | 25 |
| dont acides gras saturés (g) | 9,5 |
| Glucides (g) | 0,3 |
| dont sucre (g) | 0,3 |
| Protéines (g) | 15 |
| Sel (g) | 1,3 |
Client anonyme
14/01/2020
très bon
Client anonyme
14/01/2020
Tres tres bon
Client anonyme
23/12/2019
Rien a dire que parfait
Client anonyme
25/11/2019
Mon bon que ce que j ai découvert dans le sud ouest je ne reprendrais pas
Client anonyme
28/05/2019
Bonne petite entrée
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