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Cou de canard farci au foie de canard
Une entrée typique du Sud-Ouest, à servir sur une salade agrémentée de croûtons aillés.
En stock
SKU
51237159
livré à partir du 25/01/22
190 g
Autrefois, il n'y avait pas de repas en Gascogne sans cou farci, mais la tradition s'est peu à peu perdue car sa préparation demande patience et doigté. Suivant la recette traditionnelle, Comtesse du Barry vous propose ce plat typique du Sud-Ouest, fait de cou de canard farci de viande de volailles et de foie gras de canard (25% de la farce).
Conditionnement :
- 190 g : boîte
Conseils de dégustation
Délicieux accompagné d’une salade de saison assaisonnée avec de l’huile de pépins de raisins, du vinaigre de framboise et un tour de moulin de mélange 5 baies. Vous pouvez le servir avec un vin blanc sec fruité type Chardonnay, un vin doux comme le Loupiac ou encore un vin rouge léger comme le Médoc.
Viande de porc (origine France), foie gras de canard 20% (origine France), peau de cou de canard, foie de poulet (origine France), eau, œuf, sel, poivre, mélange 4 épices (muscade, gingembre, girofle, cannelle).
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Energie (kJ / kcal) | 1166 / 282 |
| Matières grasses (g) | 25 |
| dont acides gras saturés (g) | 9,5 |
| Glucides (g) | 0,3 |
| dont sucre (g) | 0,3 |
| Protéines (g) | 15 |
| Sel (g) | 1,3 |
RENEE B.
13/01/2022
toujours aussi délicieux pas de surprise désagréable
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