Terrine de pintade aux cèpes et noisettes

Une terrine légère et parfumée, parfaite en guise d'entrée d'un bon repas.

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TPC20
livré à partir du 27/10/21
200 g
15,90 €
7,95 € / 100 g

Cette recette inédite mariant harmonieusement la chair de pintade à la saveur typique de la noisette, vous fera voyager au pays des saveurs gourmandes. Ses atouts : une subtile alliance entre la saveur de la viande de pintade, d'épais morceaux de cèpes, des noisettes craquantes et de délicieux morceaux de foie gras.
Cette terrine est délicieuse en entrée, accompagnée d'une salade de mesclum. 

Conditionnement 

  •  200 g : barquette


Conseils de dégustation

Préparation :
Placer la barquette quelques heures à l'avance au réfrigérateur. Ouvrir au dernier moment, en pressant le fond de la barquette pour démouler facilement.
Découper en tranches d'épaisseur moyenne dès la sortie du réfrigérateur.

Vous pouvez l'accompagner d'une salade de mesclum et champignons de Paris frais, assaisonnée d'huile de noisette et vinaigre de cidre.

Viande de pintade 34 %, foie gras de canard 20 %, maigre et gras de porc, foie de poulet, champignon noir (Auricularia politrica), œuf, Porto rouge, noisette 3,9 %, cèpe (Boletus edulis, aereus, reticulatus, pinicola) 2,9 %, échalote, gélatine, sel, ail, arôme naturel, thym, sauge, macis.
Pintade, canard, porc et poulet, Origine : France

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g
Energie (kJ / kcal) 1088 / 262
Matières grasses (g) 21
dont acides gras saturés (g) 7,8
Glucides (g) 2,3
dont sucre (g) 1,3
Protéines (g) 15
Sel (g) 1,2

SOPHIE G.

11/07/2020

......

JEAN-LUC P.

09/07/2020

Moins léger que la précédente terrine

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