L'Atelier Traiteur

Préparez vos repas de fêtes de fin d'année, avec nos produits frais de l'Atelier Traiteur Comtesse du Barry.

Foie gras cru, rôti de magret de canard, saumons fumés, et caviars... Découvrez notre sélection de produits d'exception pour un moment délicieux à partager avec vos proches.

Le foie gras cru prêt à cuisiner

UN METS D'EXCEPTION
  
 

Ce foie gras est élaboré à partir de canards élevés en plein air dans le sud-ouest de la France. Ils sont nourris exclusivement à base de maïs jaune en grain entier, ce qui leur confère une saveur unique et incomparable. La fabrication du foie gras cru Comtesse du Barry est un processus artisanal, qui respecte les traditions de la gastronomie française.

Ce foie gras de canard est frais, éveiné, jamais congelé, prêt à être cuisiné; ce qui en fait un produit idéal pour vos repas de fêtes de fin d'année. Quelle que soit votre recette, il peut être cuisiné de différentes façons, à la poêle, au four ou encore en terrine.

Le rôti de magret au foie gras du sud-ouest

UN PLAT ORIGINAL
  
  
Un plat qui associe la saveur délicate du magret de canard à la finesse du foie gras. Découvrez le délicieux rôti de magret au foie gras du sud-ouest, très facile à cuisiner. Ce rôti est prêt à être cuit. Il suffit de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson et de le mettre au four pendant environ 30 minutes à 180°C

Agrémentez de pommes de terres sautées, légumes grillées ou salade verte pour un repas de Noël qui fera l'unanimité !

Le rôti de magret de canard au foie gras du sud-ouest est un produit raffiné et gourmand, qui ravira les palais les plus exigeants. Il est le mets idéal pour les fêtes de fin d'année.

Un plat raffiné et rapide à préparer

Le vol-au-vent croustillant, accompagné d'une garniture délicieuse pour des bouchées à la reine inégalables. Un festin gourmet où la pâte feuilletée rencontre une farce raffinée, créant une harmonie de saveurs qui transporte les convives dans un voyage gustatif d'exception.

Un classique revisité avec panache, en associant, aux habituels blancs de poulet, des ris de veau, des quenelles de volaille au foie gras de canard et des cèpes

Notre sélection de saumons

Nos saumons sont frais et n'ont jamais été congelés.

Ils sont salés au sel sec, fumés à froid au bois de chêne français et tranchés à la main dans le respect du savoir-faire artisanal.

Saumon fumé tranché, saumon gravlax ou bien pavé de saumon à la ficelle, nous vous laissons faire votre choix.

Saumon de Norvège fumé au bois de chêne
Nouveau
49,90 €

Bientôt disponible

Nos caviars français

Nos caviars sont très finement sélectionnés et salés à la main. Ils sont produits en Nouvelle-Aquitaine dans une démarche éco-responsable. Retrouvez dans notre sélection le Caviar Baerii, Osciètre et le beurre de caviar, pour un moment délicieux.

Cuillère en nacre 7cm
Nouveau
5,00 €
Caviar Baerii | 30 grammes
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89,00 €
Caviar Baerii | 50 grammes
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139,00 €
Caviar Baerii | 100 grammes
275,00 €
Caviar Osciètre | 30 grammes
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93,00 €
Caviar Osciètre | 12 grammes
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39,00 €
Beurre de Caviar
Nouveau
30,90 €

Bientôt disponible

Caviar Beluga | 100 grammes
895,00 €

La truffe fraîche

 A la recherche de truffe fraîche ?

Rendez-vous dans nos boutiques ! Rapprochez-vous de la boutique Comtesse du Barry la plus proche de chez vous pour réserver vos truffes frâiches françaises et sublimer vos plats de Noël.

Le boudin à la truffe

Découvrez le Boudin Blanc à la Truffe Comtesse du Barry :
Chaque bouchée vous emporte avec sa texture délicate et ses saveurs riches. Une expérience culinaire qui ravira les amateurs de simplicité raffinée et de goût authentique.

Les accompagnements

Châtaignes pelées cuites sous-vide
Nouveau
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4,50 €
Duo de moulins sel et poivre
Nouveau
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19,90 €
Brisures de truffes noires
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35,90 €
Préparation culinaire à base d’huile d’olive arôme truffe noire
16,90 €

Les champagnes

Parce qu'un repas de fête n'en est pas un sans champagne, découvrez notre sélection de champagnes pour vous accompagner tout au long des fêtes de fin d'année... et surtout, pour trinquer à la nouvelle année qui arrive !

Champagne Blanc de Blancs Comtesse du Barry
39,90 €
Champagne Brut Sélection Comtesse du Barry 37.5 cl
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19,90 €
Champagne Brut Sélection Comtesse du Barry 75 cl
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32,90 €
Champagne brut rosé Comtesse du Barry
37,90 €