Caviar

Le caviar Comtesse du Barry

Le caviar Comtesse du Barry n’est pas seulement un produit de luxe, c’est aussi le fruit d’une production respectueuse et exigeante. Tous nos caviars sont issus d’esturgeons élevés en Aquitaine, dans un environnement préservé, garantissant une traçabilité parfaite et une qualité irréprochable.

Chaque grain est soigneusement salé à la main, selon la méthode traditionnelle du “malossol”, qui préserve toute la pureté et la subtilité des saveurs. Cet engagement éco-responsable et artisanal fait de chaque boîte de caviar Comtesse du Barry un produit rare, à la hauteur des attentes des connaisseurs.

Que vous soyez connaisseur ou que vous souhaitiez offrir un cadeau d’exception, Comtesse du Barry vous permet d’acheter du caviar en ligne. Nos coffrets sont expédiés avec un soin particulier pour garantir une fraîcheur irréprochable à la livraison. Vous pouvez également retrouver nos produits en boutiques Comtesse du Barry, où nos conseillers vous guideront.

Des caviars d’exception : Beluga, Osciètre et Baerii

Le caviar Beluga

Roi des caviars, le caviar Beluga est le plus recherché et le plus précieux. Ses grains généreux dévoilent une texture soyeuse et des notes beurrées incomparables. Chez Comtesse du Barry, le caviar Beluga est proposé en différentes tailles de boîtes, de 30 à 100 grammes, à partir de 250 € les 30g. Un véritable trésor pour les amateurs d’expériences gastronomiques inoubliables.

Le caviar Osciètre 

Le caviar Osciètre séduit par ses grains légèrement dorés et ses arômes délicats de noix et de noisette. C’est un choix raffiné pour ceux qui recherchent un caviar aux saveurs élégantes et équilibrées. Accessible à partir de 100 € les 30 g, il existe en boîtes de 12 à 100 grammes, pour s’adapter à toutes les tables.

Le caviar Baerii 

Le caviar Baerii est apprécié pour sa finesse et sa rondeur en bouche. Il offre une porte d’entrée idéale dans l’univers du caviar, avec un excellent rapport qualité-prix (dès 70 € les 30 g). Ses grains de taille moyenne révèlent des saveurs franches et iodées, parfaites pour accompagner un moment festif.

Comment déguster le caviar ?

Déguster du caviar est un art. Pour en apprécier toute la richesse aromatique, quelques conseils s’imposent :

• - Sortez-le du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir.

• - Utilisez une cuillère en nacre – et non en métal – pour ne pas altérer la saveur subtile des grains.

• - Servez-le sur un lit de glace, ou simplement à la cuillère, accompagné d’un verre de champagne ou de vodka glacée.

Pour les amateurs de créations originales, découvrez notre œuf à la coque au caviar : une recette simple et raffinée qui sublime chaque perle de caviar.

D’où vient le caviar ? De quel poisson vient le caviar ?

Le caviar est l’un des mets les plus prestigieux de la gastronomie. Il s’agit d’œufs d’esturgeon délicatement maturés, puis salés selon un savoir-faire ancestral. Véritable symbole d’opulence et de raffinement, il est depuis toujours considéré comme la “nourriture des rois” et séduit les amateurs du monde entier par son goût unique et sa texture soyeuse.

Chez Comtesse du Barry, nous proposons uniquement du caviar français, issu d’esturgeons élevés en Aquitaine. Chaque grain est sélectionné avec soin, salé à la main et produit dans une démarche éco-responsable, pour offrir un caviar d’une qualité exceptionnelle.

Quel est le meilleur caviar en France ?

La France produit aujourd’hui certains des meilleurs caviars au monde, et Comtesse du Barry en est l’un des ambassadeurs.

• - Le caviar Beluga est le plus prestigieux et rare : ses gros grains crémeux aux notes délicates de beurre apportent une touche de luxe absolu à chaque dégustation.

• - Le caviar Osciètre, produit en Aquitaine, séduit par ses arômes subtils de noix et de noisette et son goût harmonieux. Il est reconnu comme l’un des caviars les plus raffinés au monde.

• - Le caviar Baerii, plus accessible, offre une saveur iodée et élégante, parfaite pour une première découverte du caviar.

Comtesse du Barry propose également du beurre de caviar. Mariage subtil de la fraîcheur marine et de la richesse du beurre, il s’étale sur du pain ou des blinis pour une expérience culinaire originale et raffinée.

Quel est le prix du caviar ?

Le prix du caviar varie selon plusieurs critères : l’espèce d’esturgeon, la taille des grains, leur origine et, bien sûr, le savoir-faire du producteur.

Il s’agit d’un produit de luxe, et certaines variétés peuvent atteindre des prix allant jusqu’à 10 000 € le kilo pour les plus prestigieuses, comme le Beluga. Mais il existe aussi des options plus accessibles pour découvrir ce mets d’exception.

Chez Comtesse du Barry, voici la fourchette de prix générale pour nos caviars :

• - Caviar Osciètre : à partir de 100 € les 30 g

• - Caviar Baerii : dès 70 € les 30 g

• - Caviar Beluga : à partir de 250 € les 30 g