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Rôti de magret au foie gras de canard 950g
Bientôt disponible
Description
Un foie gras entier mi-cuit se cache au cœur de ce rôti. Le foie gras a été mi-cuit ce qui vous assure un cœur sans fonte lors de la cuisson. Magret de canard IGP Sud-Ouest et f oie gras de canard IGP Sud-Ouest.
Le label IGP (Indication Géographique Protégée) vous garantit un strict respect du cahier des charges avec des canards élevés durant 91 jours minimums, en plein-air et nourris sans OGM.
Conseils d'accompagnement et préparation :
4 à 6 personnes
- 30 min dans un four préchauffé à 200°C.
- Glissez une lèchefrite sous le rôti afin de récupérer la graisse des magrets.
- Retournez le rôti au bout de 20 min de cuisson.
- Une fois cuit, enveloppez-le dans du papier aluminium puis laissez-le reposer 10 minutes à température ambiante avant de le découper.
- Sortez-le du réfrigérateur et de son emballage 30 minutes avant la cuisson afin de laisser la viande se détendre.
Servez avec :
- Une poêlée de pommes de terre revenue dans la graisse des magrets et agrémentée de lamelles de truffes
- Une poêlée de champignons (cèpes, girolles etc. )
- Des châtaignes
Date limite de consommation : délai maximal de 7 jours après expédition de votre commande. Possibilité de congeler le produit.
Ingrédients
Magrets de canard du Sud-Ouest, foie gras de canard du Sud-Ouest (20%), sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium.