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Sélection qualité
rigoureuse
115 ans
de savoir-faire
Avis vérifiés des clients 4,6/5
Foie gras cru de canard 500 g France
500 g
Retrouvez, comme chaque année au mois de Décembre, notre foie gras cru frais entièrement éveiné pour la préparation des foies gras «maison». Ce foie gras peut être congelé.
49,90 €
9,98 € / 100 g
Bientôt disponible
49,90 €
9,98 € / 100 g
Description
Ces foies gras frais, éveinés, jamais congelés pèsent 500 grammes chacun. Ils sont prêts à être cuisinés ce qui est un véritable confort pour la réalisation de la recette.
Délicieux aussi bien en terrines, qu’en escalopes, ou pour sublimer vos plats de fêtes, ce foie gras cru sera LE produit pour vos repas de fin d’année. Vous pourrez également anticiper et réaliser vos propres conserves pour pouvoir les déguster tout au long de l’année.
Conseils d'accompagnement et préparation :
Il est tout à fait possible de cuisiner le foie gras cru 4 à 5 jours en avance. Les saveurs organoleptiques auront donc le temps de se développer pour avoir un foie gras parfumé à souhait avec une texture fondante.
En terrine, ballotin, au torchon, ou même à la vapeur, il existe de nombreuses recettes pour sublimer ce produit de fêtes par excellence. Variez également les plaisirs avec les assaisonnements, et utilisez les épices pour rehausser les saveurs !
Piment d’Espelette, baies roses, quatre épices, ou osez la vanille pour des recettes originales. Et parfumez-le avec un vin doux ou un alcool pour apporter de la sucrosité et des parfums subtils.
Idéal poêlé en escalope pour accompagner une viande rouge ou un rôti de gibier, il suffit de le détailler en 5 belles tranches. Si vous souhaitez réaliser des escalopes : tranchez le foie gras, filmez chaque tranche avec du film alimentaire et entreposez-les au congélateur entre 15 et 20 minutes. Les tranches vont se raidir. Vous n’aurez plus qu’à les poêler au dernier moment dès la sortie du congélateur et le cuisiner selon votre recette.
Ce dernier se prête parfaitement aux recettes emblématiques des tables de Noël tel que le vol au vent, les ris de veau et autres mets de fêtes. Osez le poisson et revisitez le célèbre tournedos Rossini avec un pavé de cabillaud !
Date limite de consommation : délai maximal de 7 jours après expédition de votre commande. Possibilité de congeler le produit.
Comtesse du Barry vous propose de réaliser une Recette de Terrine de Foie Gras Maison.
Retrouver aussi nos NOS CONSEILS DE DÉGUSTATION DU FOIE GRAS
Sélection qualité
rigoureuse
115 ans
de savoir-faire
Avis vérifiés des clients 4,6/5
Vous en parlez
mieux que nous
4.3 /5 sur 28 avis
28 avis
15/01/2024
Toujours parfait
jullien
14/01/2024
Foie gras trop gras. Après cuisson (mi-cuit), il restait très peu de foie.
Ghislaine
11/01/2024
Produit parfait et livraison rapide.
Kim
08/01/2024
Des foies gras vraiment réussis! Que des félicitations de mes invités! Excellent produit, je reco...
Marianne
08/01/2024
Rien à signaler
anonymous
08/01/2024
Parfait et prêt à cuisiner directement
Danièle
07/01/2024
Le produit correspond à la description et a parfaitement répondu à mes attentes
Michel
05/01/2024
un peu de nerfs restant
Catherine
03/01/2024
Produit en baisse compte tenu d’une date limite de consommation réduite. Date de livraison prévu...
Isabelle
02/01/2024
Très bon. Merci
Sylvie