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Sélection qualité
rigoureuse
115 ans
de savoir-faire
Avis vérifiés des clients 4,6/5
Foie gras cru de canard 500 g France
500 g
Retrouvez, comme chaque année au mois de Décembre, notre foie gras cru frais entièrement éveiné pour la préparation des foies gras «maison». Ce foie gras peut être congelé.
49,90 €
9,98 € / 100 g
En stock
livré à partir du 15/12/23
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Description
Ces foies gras frais, éveinés, jamais congelés pèsent 500 grammes chacun. Ils sont prêts à être cuisinés ce qui est un véritable confort pour la réalisation de la recette.
Délicieux aussi bien en terrines, qu’en escalopes, ou pour sublimer vos plats de fêtes, ce foie gras cru sera LE produit pour vos repas de fin d’année. Vous pourrez également anticiper et réaliser vos propres conserves pour pouvoir les déguster tout au long de l’année.
Conseils d'accompagnement et préparation :
Il est tout à fait possible de cuisiner le foie gras cru 4 à 5 jours en avance. Les saveurs organoleptiques auront donc le temps de se développer pour avoir un foie gras parfumé à souhait avec une texture fondante.
En terrine, ballotin, au torchon, ou même à la vapeur, il existe de nombreuses recettes pour sublimer ce produit de fêtes par excellence. Variez également les plaisirs avec les assaisonnements, et utilisez les épices pour rehausser les saveurs !
Piment d’Espelette, baies roses, quatre épices, ou osez la vanille pour des recettes originales. Et parfumez-le avec un vin doux ou un alcool pour apporter de la sucrosité et des parfums subtils.
Idéal poêlé en escalope pour accompagner une viande rouge ou un rôti de gibier, il suffit de le détailler en 5 belles tranches. Si vous souhaitez réaliser des escalopes : tranchez le foie gras, filmez chaque tranche avec du film alimentaire et entreposez-les au congélateur entre 15 et 20 minutes. Les tranches vont se raidir. Vous n’aurez plus qu’à les poêler au dernier moment dès la sortie du congélateur et le cuisiner selon votre recette.
Ce dernier se prête parfaitement aux recettes emblématiques des tables de Noël tel que le vol au vent, les ris de veau et autres mets de fêtes. Osez le poisson et revisitez le célèbre tournedos Rossini avec un pavé de cabillaud !
Date limite de consommation : délai maximal de 7 jours après expédition de votre commande. Possibilité de congeler le produit.
Comtesse du Barry vous propose de réaliser une Recette de Terrine de Foie Gras Maison.
Retrouver aussi nos NOS CONSEILS DE DÉGUSTATION DU FOIE GRAS
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Le foie gras par Comtesse du Barry
Un produit traditionnel du terroir gersois
Le foie gras canard est un mets que l'on apprécie pour son goût brut et sa saveur exceptionnelle. L'authenticité du foie gras de canard est soulignée par son goût puissant qui séduira les palais les plus sensibles.
Toutes nos recettes de foie gras sont élaborées à partir de foies d’oies et de canards 100% français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Ils sont conçus et fabriqués dans le Gers au sein de notre coopérative agricole.
Les amateurs de saveurs complexes trouveront une large sélection de foie gras de canard aux compositions particulières. Celles-ci vous sont présentées à travers des recettes originales, mais également dans des coffrets gourmands à offrir ou à s'offrir. Avec la vente de foie gras de canard, nous proposons des produits qui gardent toute l'authenticité du produit de base.
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