C'est au cœur d'un environnement protégé que le Domaine d'Uby cultive sa vigne depuis plus d'un siècle. L'intégralité du domaine est aujourd'hui engagée dans une démarche officielle de Viticulture Raisonnée Contrôlée. Les objectifs de qualité et la rigueur qui sont maintenus tant dans la conduite du vignoble que dans la vinification des vins, permettent aujourd'hui à UBY de compter parmi le vignoble le plus médaillé en Côtes de Gascogne. Ce vin frais est vif, fruité tout en restant élégant et long en bouche.

Accords : ce vin accompagnera l'apéritif, les grillades, les poissons ou les desserts aux fruits rouges.

Notes de dégustation : ce vin présente un premier nez de groseille, de framboise et de fraise après une attaque franche et équilibrée.
Une bouche fraiche longue avec une jolie finale acidulée.

Vinification et vignoble :

Localisation : un vin croquant et gourmand fabriqué dans un vignoble familial de 250 hectares du Sud-Ouest de la France.

Sols : sablo limoneux et argiles.

Vinification et élevage : vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.

Appellation : IGP Côtes de Gascogne

Degré d'alcool : 11,5%

Conseils de service et de garde :

Température de service conseillée : 10°C

Garde : à boire dans l'année