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Soufflé de homard au Chablis
Un soufflé tout en finesse, de texture onctueuse et mousseuse, qui révèle les arômes délicats du homard et la vivacité du Chablis.
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51245248
livré à partir du 30/03/23
80 g
Ce tout nouveau soufflé doré et moelleux, au parfum de grand large, séduira par sa saveur franche que fait chanter le Chablis. Idéal pour se régaler avec un minimum de préparation !
Conseils de dégustation
Préparation et réchauffage : retirer le couvercle. Décoller le soufflé du bord du bocal à l’aide de la lame d’un couteau (en prenant soin de ne pas le trancher). Placer le bocal au bain-marie au four traditionnel préchauffé : 20 mn à 220°C (Th. 6/7). Servir dès la sortie du four et déguster directement dans le bocal. Le réchauffage au four micro-ondes est tout à fait possible mais le soufflé ne montera que très peu.
A accompagner sur du pain frais ou grillé.
Homard (Homarus americanus) 20 %, crème, congre (Conger conger), blanc d'œuf, eau, beurre, œuf, Chablis 2 %, amidon de blé, extrait de homard 1,5 %, sel, bicarbonate de sodium, poivre, piment fort.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Energie (kJ / kcal) | 616 / 149 |
| Matières grasses (g) | 12 |
| dont acides gras saturés (g) | 7,9 |
| Glucides (g) | 1,7 |
| dont sucre (g) | 0,7 |
| Protéines (g) | 8,2 |
| Sel (g) | 1,2 |
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