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Exclu web
Sélection qualité
rigoureuse
115 ans
de savoir-faire
Avis vérifiés des clients 4,6/5
Lyre à foie gras
50 g
Cette lyre à foie gras en inox permet de trancher le foie gras de façon nette et précise !
2,90 €
5,80 € / 100 g
En stock
livré à partir du 11/09/24
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Description
Régalez vos convives en leur servant du foie gras coupé avec soin grâce à cette lyre chromée en inox.
Comment se servir d'une lyre à foie gras ?
Pour bien utiliser une lyre à foie gras, il est conseillé de sortir le foie gras du réfrigérateur environ 10 à 15 minutes avant la découpe. Cela permet au foie gras de se tempérer légèrement et d'éviter qu'il ne s'effrite lors de la découpe.
Ensuite, mouillez le fil de la lyre avec de l'eau chaude. Cela facilitera la découpe en réduisant la friction sur le foie gras.
Procédez par des gestes lents et réguliers pour obtenir des tranches nettes et précises. Essuyez le fil entre chaque tranche pour éviter les résidus et garantir une coupe propre à chaque passage.
L'utilisation de la lyre est également idéale pour les fromages à pâte molle, comme le Brie, le Camembert ou le Roquefort. Grâce à sa finesse, elle permet de trancher ces aliments délicats sans les écraser.
Quelle épaisseur pour une tranche de foie gras ?
L'épaisseur idéale pour une tranche de foie gras se situe généralement autour de 1 cm. Cela permet de savourer pleinement la texture et le goût du foie gras sans qu'il devienne trop écœurant. Une lyre à foie gras garantit une découpe nette et précise. Assurez-vous de manipuler les tranches avec délicatesse pour éviter qu'elles ne se cassent. Une pelle à tarte peut être un outil pratique pour les déplacer sans les altérer.
Sélection qualité
rigoureuse
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Le foie gras par Comtesse du Barry
Un produit traditionnel du terroir gersois
Le foie gras canard est un mets que l'on apprécie pour son goût brut et sa saveur exceptionnelle. L'authenticité du foie gras de canard est soulignée par son goût puissant qui séduira les palais les plus sensibles.
Toutes nos recettes de foie gras sont élaborées à partir de foies d’oies et de canards 100% français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Ils sont conçus et fabriqués dans le Gers au sein de notre coopérative agricole.
Les amateurs de saveurs complexes trouveront une large sélection de foie gras de canard aux compositions particulières. Celles-ci vous sont présentées à travers des recettes originales, mais également dans des coffrets gourmands à offrir ou à s'offrir. Avec la vente de foie gras de canard, nous proposons des produits qui gardent toute l'authenticité du produit de base.
