Garniture pour bouchées à la reine

Filet de poulet issu de poulet fermier élevé en plein air du Sud-ouest cuit 22 % (filet de poulet du Sud-Ouest, graisse de canard, oeuf, eau, amidon modifié de maïs), crème, boudins blancs au foie de canard (eau, maigre et gras de porc), foie gras de canard du Sud-Ouest 20 %, blanc de poulet, oignon confit à la graisse de canard, poudre de lait entier (émulsifiant : lécithine de soja), blanc d’œuf, farine de blé (soja, sésame, œuf), sel, gélatine, poivre, muscade, sucre, boyau naturel), ris de veau marinés et braisés 6 % (ris de veau, vin blanc, arôme naturel, eau), eau, shitakes (Lentinus edodes)  rissolés à la graisse de canard, échalote, Noilly Prat ® (caséine), jambon cuit (jambon de porc frais, sel, sucre, arômes naturels, épices), cèpes (Boletus edulis) à l'huile de tournesol 2,5 %, amidon modifié de maïs, beurre, arome naturel, Cognac, poivre, muscade, piment, laurier, thym
Poulet, Canard et Porc, Origine : France
Veau, Origine : UE