Coffret Joie - Foie gras canard entier + chutney figue 

117 g
Comtesse du Barry vous propose des coffrets aux belles lettres entrelacées de motifs végétaux, dévoilant des mots réconfortants et emplis de douceurs à déposer au pied du sapin. 

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livré à partir du 12/12/23

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Pour le plus grand bonheur des gourmets, Comtesse du Barry se met sur son 31pour distribuer des coffrets de choix, garnis de sa sélection la plus festive.
Cette composition de foie gras de canard entier accompagné de son chutney de figue, fascinera les amateurs de tradition et d’authenticité par son goût incontestable cuisiné avec du sel de Guérande et du poivre. 

A offrir ou à s’offrir, retrouvez les produits idéaux pour constituer un apéritif ou une entrée de fêtes.
Le chutney de figue accompagne parfaitement le foie gras auquel il apporte une véritable touche de douceur et des saveurs fruitées pour relever les arômes de foie gras.
Les figues violettes sont choisies à parfaite maturité et sont préparées selon la tradition, cuites avec du vinaigre de vin dans des chaudrons de cuivre, par petites quantités en privilégiant toujours la qualité de nos produits.
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Le foie gras entier est l’une des appellations règlementées du foie gras : il est composé d’un foie gras entier ou de plusieurs lobes entiers. C’est le plus qualitatif des différents types de foies gras.
Nos foies gras entiers sont garantis sans conservateur (type sel nitrité) et sont préparés à la main, simplement avec du sel de Guérande et du poivre.
Placer le foie gras au réfrigérateur la veille. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher au dernier moment car nos produits sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût. 


Composition :
Foie gras de canard entier 90g :
Foie gras entier ou de plusieurs lobes entiers. C’est le plus qualitatif des différents types de foies gras.
D’un caractère franc et d’une texture ferme, ce foie gras traditionnel est garanti sans conservateur (type sel nitrité) et préparé à la main, simplement avec du sel de Guérande et du poivre.
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Chutney de figues 27 g :
Le chutney de figue accompagne parfaitement le foie gras auquel il apporte une véritable touche de douceur et des saveurs fruitées pour relever les arômes de foie gras.​
Les figues violettes sont choisies à parfaite maturité et sont préparées selon la tradition, cuites avec du vinaigre de vin dans des chaudrons de cuivre, par petites quantités en privilégiant toujours la qualité de nos produits.​


Conseils de dégustation :

À l’apéritif : À présenter sur des toasts de pain de mie ou de campagne accompagnés du chutney de figue. 

En entrée : Tranchez 90 g de foie gras en fin copeaux. Pelez 2 poires et découpez-les dans le sens de la longueur. 
Répartissez des feuilles de salade assaisonnées d’huile et de vinaigre balsamique. Disposez les copeaux de foie gras et les morceaux de poires. Ajouter des noisettes de chutney  de figue puis saupoudrez d’une pincée de sel. ​​

Accompagnez le foie gras d’une coupe de champagne en apéritif ou d’un verre de vin moelleux en entrée. 



plus minus

Foie gras de canard entier 90 g :
Foie gras de canard 98 %, sel de Guérande, poivre.
Canard : Origine France

Chutney de figues 27 g :
Figue 45 %, oignon, sucre, vinaigre de vin, sel, épices 

chef-1
Sélection qualité rigoureuse
france
115 ans de savoir-faire
heart-fill
Avis vérifiés des clients 4,6/5

Le foie gras par Comtesse du Barry

Un produit traditionnel du terroir gersois
 
Le foie gras canard est un mets que l'on apprécie pour son goût brut et sa saveur exceptionnelle. L'authenticité du foie gras de canard est soulignée par son goût puissant qui séduira les palais les plus sensibles.
 
Toutes nos recettes de foie gras sont élaborées à partir de foies d’oies et de canards 100% français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Ils sont conçus et fabriqués dans le Gers au sein de notre coopérative agricole.
 
Les amateurs de saveurs complexes trouveront une large sélection de foie gras de canard aux compositions particulières. Celles-ci vous sont présentées à travers des recettes originales, mais également dans des coffrets gourmands à offrir ou à s'offrir. Avec la vente de foie gras de canard, nous proposons des produits qui gardent toute l'authenticité du produit de base.

Le foie gras par Comtesse du Barry