Chutney de figue

Les figues violettes sont choisies à parfaite maturité et sont préparées selon la tradition dans un mélange de vinaigre, avec une cuisson à l'ancienne dans des chaudrons de cuivre, par petites quantités et toujours en privilégiant la qualité.

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ECFI40
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40 g
3,20 €
8,00 € / 100 g

Les figues violettes sont choisies à parfaite maturité et sont préparées selon la tradition dans un mélange de vinaigre, avec une cuisson à l'ancienne dans des chaudrons de cuivre afin de privilégier la qualité.

Ce chutney à la figue se marie particulièrement bien au foie gras, auquel il apporte une note acidulée et une délicieuse saveur aigre-douce. Son mélange d’épices ravira les amateurs de cuisines venues d’Orient.


Conditionnement :

  • 40 g : bocal


Conseils de dégustation : 

Les possibilités de présentations sont diverses :

  • Servir le foie gras sur assiette avec une mini-quenelle de chutney.
  • Mettre le bocal sur la table et laisser les convives se servir à l’envi.
  • En mettre une petite touche sur les toasts apéritifs, sur le dessus du foie gras.
  • S’en servir pour agrémenter des petites verrines de foie gras, avec du pain d’épices émietté par exemple.

Il est également excellent pour déglacer une poêle et accompagner des viandes blanches, dans des préparations à base de fromage de chèvre et de miel, avec les terrines de gibier, ou encore avec du magret de canard ou des grillades.

 

A conserver au frais maximum 10 jours après ouverture.

Figues 48 %, pommes, oignons, sucre de canne, vin de pays d’Oc blanc (sulfites), vinaigre de cidre (sulfites), raisins secs, vinaigre de Xérès (sulfites), huile d’olive vierge extra, épices 0,25 % dont curry (moutarde, céleri), ail, colorant : caramel ordinaire, sel.

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g
Energie (kJ / kcal) 521 / 124
Matières grasses (g) 2
dont acides gras saturés (g) 0,5
Glucides (g) 24
dont sucre (g) 21
Protéines (g) 0,9
Sel (g) 0,4

SOPHIE G.

11/07/2020

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NATHALIE C.

24/06/2020

Se marie bien avec le foie gras

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