Ce Chardonnay Tête de Cuvée, fermenté et élevé 8 mois en fûts de chêne, montre l'attachement du domaine à ce cépage. Avec un nez intense et élégant, la bouche offre une belle fraîcheur avec des arômes de pêche jaune,  de mangue et d'abricot sec. Une finale persistante, à la fois riche et nerveuse. Un Chardonnay particulièrement 
atypique, produit en très petite quantité... A l'apéritif ou sur des accords insolites, osez Tête de Cuvée : vous  serez surpris par son succès !

C’est un vin d’apparat. Sûr de lui. Il respecte le protocole à la lettre, témoigne de rigueur courtoise, fait  semblant de se mettre en quatre pour ne pas obliger ses interlocuteurs tout en gardant la maîtrise du débat. Diplomate jusqu’au bout de ses arômes, il sait charmer et s’imposer même sur des accords osés.

Vue : Robe dorée avec des reflets vert brillant. 
Nez : Nez vanillé, mûr, des notes d'ananas frais et de lait de coco
Bouche : Ce vin qui provient de vieilles vignes a beaucoup d'élégance et de finesse. Une finale ample marquée par la fraîcheur.

Conseils de dégustation :
A l'apéritif avec des poissons, crustacés, fruits de mer mais aussi avec de la volaille.
Servir entre 10°C et 14°C.
Garde 5 à 8 ans.