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Rillettes de rouget barbet au fenouil
D'inspiration celtique, cette recette mèle avec grâce le rouget aux notes acidulées du fenouil.
Comtesse jette l'ancre au rayon de la mer avec cette recette qui saura plonger vos convives dans un cadre paradisiaque.
Ces rillettes de rouget Barbet à la chair ferme et goûteuse offrent une texture fine et onctueuse, avec une touche de fenouil aux notes acidulées.qui relève délicatement le poisson.
Conditionnement :
- 90 g: bocal
Conseils de dégustation :
A l’apéritif présenté sur des croutons aux algues. En entrée sur des toasts aux algues ou au sel de Guérande accompagnés d’une salade mesclun. Lors d’un pique-nique pour garnir vos sandwichs. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures.
Produits complémentaires :
Mini Toasts nature, Mini-Toasts aux figues, Crackers au sel de Guérande, Crackers au pavot et poivre, Chardonnay.
Rouget barbet (Mulus surmeletus, pêché en Manche et mers celtiques, criées bretonnes) 57,4 %, crème, amidon transformé de pomme de terre, concentré de tomates, sel, alcool anisé, ail, épaississant extrait d’algues : carraghénanes, poivre, fenouil 0,06 %.
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g |
---|---|
Energie (kJ / kcal) | 741/148 |
Matières grasses (g) | 13 |
dont acides gras saturés (g) | 6.9 |
Glucides (g) | 3.5 |
dont sucre (g) | 0.7 |
Protéines (g) | 12 |
Sel (g) | 1.1 |