Rillettes d'oie supérieures
Rillettes d'oie supérieures
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Description
Parole de Chef : « Le vrai secret de cette recette réside dans la cuisson des viandes. En effet, elles sont cuites dans un bouillon de légumes, ce qui leur confèrent une saveur incomparable aux autres rillettes. »
Conseils d’accompagnement
• Idéal en apéritif. À étaler sur les mini-toasts natures ou aux figues ou les crackers sel de Guérande ou pavot et poivre.
• Afin de surprendre vos invités, vous pouvez réaliser un parmentier avec les rillettes : faire revenir les carottes et les échalotes dans une poêle. Verser les rillettes dans la préparation et faire cuire. Réaliser une purée et incorporer le tout comme un parmentier classique.
• Vous pouvez également réaliser des samossas ou un crumble.
Conditionnement :
- 140 g : bocal
Produits complémentaires :
Mini-Toasts aux figues (90g), Crackers au sel de Guérande (95g), Crackers au pavot et poivre (95g), St Emilion Derenoncourt, Le Rouge Canaille.
Ingrédients
Viande d'oie cuite 50%, graisse d'oie, bouillon (eau, oignon, carotte, poireau, céleri, ail), viande de porc cuite, sel, poivre, muscade moulue, laurier poudre, thym moulu, poudre de clous de girofle.
Oie et porc, Origine : France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie (kJ / kcal) | 1655 / 401 |
| Matières grasses (g) | 38 |
| dont acides gras saturés (g) | 12 |
| Glucides (g) | 0,4 |
| dont sucre (g) | 0,4 |
| Protéines (g) | 15 |
| Sel (g) | 1,1 |
Vous en parlez
mieux que nous
16/04/2025
Idem
isabelle
18/03/2025
Super
anonymous
03/10/2024
Délicieuses
Anne-Marie
04/09/2024
Super
anonymous
04/04/2024
J‘aime toutes les rillettes
FRANZ ET BRIGITTE
16/03/2024
Même commentaire
ISABELLE
29/07/2023
parfait
anonymous
30/09/2022
Un peu sèches mais très bonnes
anonymous
29/06/2022
bien
anonymous