bouchées de polenta, tapenade noire & chorizo

ÉTAPE 1
Portez 50 cl d’eau à ébullition avec l’huile d’olive. 

ÉTAPE 2
Versez la polenta et laissez cuire 5 min en remuant en continu.

ÉTAPE 3
Lorsque la polenta se décolle de la paroi de la casserole, sortez la du feu.

ÉTAPE 4
Ajoutez le parmesan et mélangez.

ÉTAPE 5
Etalez la polenta dans un plat sur 3 cm d’épaisseur et laissez refroidir.

ÉTAPE 6
Tranchez en carré et les faire dorer à la poêle avec du beurre.

ÉTAPE 7
Disposez les carrés sur une planche et étalez dessus la tapenade de façon homogène.

ÉTAPE 8
Coupez les tranches fines de chorizo en deux.

ÉTAPE 9
Pliez les demi tranches de chorizo et piquez les sur les bouchées de polenta à l’aide de cure-dents.

Dégustez !