Amateurs de gastronomie, Comtesse du Barry vous propose un coffret duo alliant tradition et raffinement. Ce coffret met à l’honneur un foie gras de canard prestigieux accompagné d’un chutney de figues délicieusement parfumé. Ensemble, ces deux produits de luxe offrent une expérience sucré-salé parfaite pour rendre vos repas de fêtes originaux.

Idéal pour surprendre vos convives ou faire plaisir à vos proches, ce coffret gourmand est parfait pour un Noël aux saveurs du Sud-Ouest. Offrez et partagez un cadeau d’exception. Ce coffret, parfait pour les amateurs de cuisine du Sud-Ouest, se prête autant à un repas convivial qu’à un cadeau d’exception pour célébrer les fêtes en famille ou entre amis.

Bloc de foie gras de canard 100g :

Préparé avec soin dans le respect du savoir-faire artisanal des fermes du Sud-Ouest, ce foie gras de prestige se distingue par sa texture onctueuse et sa saveur raffinée. Assaisonné avec justesse de sel de Guérande et de poivre, il est exempt de conservateurs ou de colorants, garantissant un produit authentique et de haute qualité.

Idéal pour être accompagné d’un chutney de figues, il est parfait pour un accord sucré-salé. À déguster lors de vos repas de fête, il offre une expérience gustative unique, parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.

Chutney de figues, 27g :

Le chutney de figues accompagne parfaitement le foie gras auquel il apporte une véritable touche de douceur et des saveurs fruitées pour relever les arômes de foie gras.​ Les figues violettes sont choisies à parfaite maturité et sont préparées selon la tradition, cuites avec du vinaigre de vin dans des chaudrons de cuivre, par petites quantités en privilégiant toujours la qualité de nos produits.

Conseils de dégustation :  

• Préparer le foie gras : placez le bloc de foie gras au réfrigérateur la veille pour préserver sa fraîcheur. Sortez-le 15 minutes avant de le servir et tranchez-le délicatement juste avant la dégustation pour en préserver la texture onctueuse et les saveurs subtiles.

• À l’apéritif, une alliance sucré-salé parfaite : tartinez des tranches de pain de campagne légèrement grillées avec une fine couche de foie gras. Ajoutez une touche de chutney de figues pour sublimer chaque bouchée d’un équilibre sucré-salé irrésistible.

• En entrée : disposez des tranches de foie gras sur une salade composée de jeunes pousses, de lamelles de poire et de noix. Une touche de vinaigre balsamique et une pointe de chutney de figues rehausseront les arômes et apporteront une note élégante à votre assiette.

Accords mets et vins :

Accompagnez ce coffret duo d’un vin moelleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, pour exalter les nuances du foie gras et du chutney. Une coupe de champagne brut ajoutera une touche festive à ce mariage gastronomique.