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Parmentier de canard, fondue d'échalotes
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Description
Notre maison anoblit cette recette traditionnelle en y incorporant un émincé de canard effiloché, fondant et savoureux, relevé d'un filet de vin de Madère et d’échalotes tendrement confites. Un ensemble harmonieux qui se marie à la douceur d'une écrasée de pommes de terre à la crème fraîche parfumée à la muscade et au curcuma. La recette est parfumée par l'ajout de jus de canard et d'un mélange d'épices qui donne de la finesse à ce plat d'exception.
Conditionnement :
350 g : cassolette en verre
Conseils de dégustation :
Retirer l'opercule et faire réchauffer au four traditionnel, ou 3 mn au micro-ondes.
Vous pouvez accompagner notre parmentier d'une salade romaine ou une laitue assaisonnée de vinaigre de Xérès et d’huile de tournesol, ou d'une poêlée de haricots verts persillés.
Ingrédients
Pommes de terre 42 %, viande de canard confite 21 %, crème, fondue d'échalotes 15 % {échalotes, oignon, vin blanc, graisse de canard, Madère, arôme naturel (céleri), arôme (amidon modifié, gomme de guar, gluten), ail}, champignons de Paris (Agaricus bisporus), beurre, eau, sel, poudre de cèpes, poivre, muscade, thym, laurier, gingembre, girofle, cannelle, curcuma.
Canard, Origine : France
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
---|---|
Energie (kJ / kcal) | 701 / 168 |
Matières grasses (g) | 11 |
dont acides gras saturés (g) | 3,1 |
Glucides (g) | 9,3 |
dont sucre (g) | 2 |
Protéines (g) | 7,5 |
Sel (g) | 1,4 |
Vous en parlez
mieux que nous
03/10/2024
Très bon
NATHALIE
22/09/2024
Je trouve que les emballages anciens (bas et plus larges sont plus pratiques).
BERNARD
22/09/2024
tttttttttttttttb
christiane
09/06/2024
excellent
ALICE
05/03/2024
Très bon
PASCAL
18/12/2023
Excellent !
IRENE
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