Parmentier de canard, fondue d'échalotes
Parmentier de canard, fondue d'échalotes
Description
Notre maison anoblit cette recette traditionnelle en y incorporant un émincé de canard effiloché, fondant et savoureux, relevé d'un filet de vin de Madère et d’échalotes tendrement confites. Un ensemble harmonieux qui se marie à la douceur d'une écrasée de pommes de terre à la crème fraîche parfumée à la muscade et au curcuma. La recette est parfumée par l'ajout de jus de canard et d'un mélange d'épices qui donne de la finesse à ce plat d'exception.
Conditionnement :
350 g : cassolette en verre
Conseils de dégustation :
Retirer l'opercule et faire réchauffer au four traditionnel, ou 3 mn au micro-ondes.
Vous pouvez accompagner notre parmentier d'une salade romaine ou une laitue assaisonnée de vinaigre de Xérès et d’huile de tournesol, ou d'une poêlée de haricots verts persillés.
Idem code : BV0177
Ingrédients
Pommes de terre 42 %, viande de canard confite 21 %, crème, fondue d'échalotes 15 % {échalotes, oignon, vin blanc, graisse de canard, Madère, arôme naturel (céleri), arôme (amidon modifié, gomme de guar, gluten), ail}, champignons de Paris (Agaricus bisporus), beurre, eau, sel, poudre de cèpes, poivre, muscade, thym, laurier, gingembre, girofle, cannelle, curcuma.
Canard, Origine : France
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie (kJ / kcal) | 701 / 168 |
| Matières grasses (g) | 11 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,1 |
| Glucides (g) | 9,3 |
| dont sucre (g) | 2 |
| Protéines (g) | 7,5 |
| Sel (g) | 1,4 |
Vous en parlez
mieux que nous
08/05/2026
Comme les autres produits tout est parfait
Monique
20/04/2026
Je connaissais déjà
CHRISTIANE
14/02/2026
Tellement bon !
Caroline
09/02/2026
je recommande
MARIANNE
05/02/2026
Très bon
anonymous
04/01/2026
Pour un cadeau
Viviane
24/08/2025
Très bon
Danièle
09/08/2025
Très bien
ALAIN
31/05/2025
Excellent
JEAN
19/05/2025
Excellent
ROBERT