Les Insouciants - Le Rosé Volubile 75cl

75 cl
L'insouciant volubile : un vin rosé IGP riche et tonique.

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livré à partir du 26/04/24

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Les vins issus de Merlot représentent une synthèse assez juste du vin rosé idéal, charnu, avec une belle matière fruitée en bouche.

 

Accords : ce rosé accompagnera parfaitement les apéritif entre amis, les plateaux de fruits de mer, les grillades et autres plats d’été.

 

Notes de dégustation : ce vin présente une robe saumon pâle au nez complexe de petits fruits rouge mêlées à la douceur de l’abricot. En bouche, l’attaque douce laisse place à une belle structure à la fois chaleureuse et racée, offrant une finale persistante et complexe, soutenue par une fraîcheur très océanique.

 

Vinification et vignoble :

Localisation : les parcelles sont situées sur des coteaux à 200 mètres d’altitude.

Climat : dominé par les influences océaniques, les parcelles bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une aération assurant un bon état sanitaire. Les chaleurs estivales se combinent idéalement avec la fraicheur océanique.

Sols : association d’argile, apportant la matière nécessaire à ce rosé gastronomique, de sables limoneux, qui eux apportent une pointe de légèreté et de calcaire, ajoutant de la vivacité.

Vinification et élevage : après les vendanges, les raisins sont immédiatement éraflés avant d’être pressés avec une extrême délicatesse. Les premières heures de vinification sont les plus périlleuses et les plus déterminantes. La fermentation alcoolique est pilotée à froid pour préserver le potentiel aromatique. L’élevage se fait en cuve, sur lies fines, afin d’apporter gras, rondeur et complexité aromatique.

 

Appellation : l’appellation IGP Comté Tolosan est la plus vaste dénomination du Sud-Ouest. Elle englobe 12 départements (du bassin versant de l’Adour jusqu’au haut bassin de la Garonne) et regroupe une large diversité de terroirs et de cépages. L’IGP peut être complétée par "Bigorre, "Coteaux et Terrasses de Montauban, "Pyrénées Atlantiques, "Tarn et Garonne", "Haute-Garonne" et "Cantal". De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, notre producteur Lionel Osmin et Cie, négociant vinificateur qui travaille en partenariat avec les vignerons, devient la seule signature transversale des vins du Sud-Ouest.

 

Conseils de service et de garde :

Température de service conseillée : 8/10°C

Garde : 18 mois

 

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Cépage Merlot : ce cépage est originaire du Sud-Ouest de la France, en particulier du Nord de la région Aquitaine. C’est le cépage le plus cultivé en France. 

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Sélection qualité rigoureuse
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