Confit de canard du Sud-Ouest au piment d'Espelette - 2 cuisses

Moelleux, savoureux à; souhait... Redécouvrez le vrai goût du confit avec cette nouvelle recette aux accents du Sud-Ouest, préparée avec deux belles cuisses de canard agrémentées de piquillos et assaisonnées au piment d'Espelette. Un vrai régal !

Si le confit de cuisses de canard Comtesse du Barry est aussi moelleux et fondant en bouche, c'est gâce à de longues heures de douce cuisson du canard IGP Sud-Ouest dont il est issu.

Conditionnement :

775 g : boîte

Conseils de dégustation :

Chaud :
A la poêle : Disposer le confit côté peau dans une poêle avec un peu de graisse. Faire dorer légèrement et réchauffer à feu doux et à
couvert pendant 5 à 7 minutes environ (retourner les morceaux de temps en temps). Servir immédiatement.

Au four traditionnel : à couvert 15 minutes à 180°C

Au Micro-ondes : 5 min à 750 watts dans un plat adapté.

Froid : Dégraisser soigneusement, couper en tranches.


Accompagnement :
Il se déguste aussi bien chaud, avec notre duchesse de pommes de terre aux cèpes ou des pommes de terre sarladaises que froid
découpé en lamelles sur un lit de pissenlit, mâche ou pourpier avec des oeufs durs, des poivrons et des olives noires !