Sélection qualité rigoureuse

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Terrine de magret de canard du sud-ouest

140 g

Une terrine de magret de canard du sud-ouest à servir en entrée avec un rosé ou un vin rouge fruité.

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Description

Magrets et poireaux sont émincés et confits puis mêlés à une farce fine élaborée avec de la chair de canard et du foie gras de canard du Sud-Ouest, pour composer une terrine d'un moelleux extraordinaire, relevée d'une pointe de muscade, de thym, de laurier et de piment d'Espelette.

Conseils de dégustation

Vous pourrez la servir fraîche et la déguster sur de grosses tranches de pain de campagne toastées avec une salade. Un vin rouge fruité, comme notre Merlot, ou un vin rosé comme notre Syrah sublimeront les saveurs de cette terrine.

Ingrédients

Gorge de porc, confit de magret de canard du Sud-Ouest confit 20 %* (magret de canard du Sud-Ouest, poireau, graisse de canard), foie de volaille, aiguillette de canard du Sud-Ouest*, œuf, ail, sel, gélatine, poivre, arôme (amidon modifié, gélifiant : gomme de guar, gluten), piment d’Espelette, muscade moulue, laurier poudre, thym moulu.

Porc, canard et volaille, Origine : France

*Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100g
Energie (kJ / kcal)	1227/296
Matières grasses (g)	25
dont acides gras saturés (g)	9.8
Glucides (g)	1.2
dont sucre (g)	0.9
Protéines (g)	15
Sel (g)	1.3

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