Terrine de légumes d'été tomate et volaille

Cette nouvelle création estivale et colorée, marie à merveille la chair délicate de la dinde française aux saveurs douces des légumes d’été et de la gelée de tomate. Thym, romarin et une légère pointe de piment d’Espelette lui apportent un assaisonnement bien équilibré. Facile à trancher, cette terrine se déguste bien fraîche accompagnée de belles tranches de mozzarella et d'un trait de pistou.

Conditionnement :

• 200 g : barquette

Conseils de dégustation

Placer la barquette quelques heures à l’avance au réfrigérateur. Pour démouler facilement, presser légèrement le fond de la barquette et découper en tranches épaisses. Servez avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique, parsemée de quelques pignons de pin ou avec de belles tranches de mozzarella finement huilée. A accompagner d’un vin rosé ou d’un vin rouge servi frais.