Tarama à la truffe d'été
Le Tarama est à l'origine une spécialité des cultures culinaires grecques et turques.
Il s’agit d’un mélange onctueux d'oeufs de poisson, d'huile et de pain.
La truffe d’été développe à maturité des arômes très fins et persistants. Elle est donc idéale en apéritif et notamment au travers des toasts de tarama.Conseils de dégustation
Déposez le tarama sur un toast de pain, un blini chaud ou un pain pita et accompagnez, selon votre gout d'un peu de citron, de crème fraîche ou de ciboulette hachée.Huile de colza, œufs de cabillaud fumés et salés 27% (œufs de cabillaud 25%, sel), eau, brisure de truffes 3 % {(Brisure de truffes 2.79 % (Tuber aestivum), jus de truffe 0.15 % (Tuber aestivum), sel}, chapelure {farine de blé (gluten), eau, sel, levure}, préparation culinaire à base d'huile d'olive extra vierge et arôme à la truffe noire 1 % (huile d'olive, arôme 0.01 %), jus de citron concentré, conservateur E211
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g |
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Energie (kJ) |
2222 |
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Energie (Kcal) |
539 |
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Matières grasses (g) Dont acides gras saturés (g) |
57
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Glucides (g) Dont sucres (g) |
3 <0,5 |
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Protéines (g) |
7,4 |
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Sel (g) |
1,8 |
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne
pour 100g - 539 Kcal - 2222 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 7,4g - Glucides 3g - Lipides 57g
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