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Risotto au canard et aux champignons


Risotto au canard et aux champignons
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Description
Un classique italien revisité à la mode gasconne.
Un plat "tendance" et savoureux réalisé avec le riz rond Arborio, considéré comme l'un des riz les plus fins en goût. Ce risotto est cuisiné avec des champignons de Paris et des cèpes délicatement rissolés, et des filets de canard finement préparés.
Pratique, il demande simplement à être réchauffé avec un peu d'eau et éventuellement une cuillère de crème fraîche.
Conditionnement :
330 g : bocal en verre
Conseils de dégustation :
A réchauffer au four traditionnel ou 3 mn au micro-ondes à 750W.
Notre risotto est parfait seul, en plat unique, mais peut également être consommé; en accompagnement, par exemple d'une volaille rôtie ou d'une côte de veau.
Vous pourrez l'accompagner d'un vin rouge canaille Insouciant Merlot, d'un rouge charmeur Insouciant Malbec ou bien d'un Pessac-Léognan.
Ingrédients
Riz 17%, champignons de Paris 15%, crème liquide [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], viande de canard cuite 8%, oignon, vin blanc (sulfites), échalote, sel, graisse de canard, purée d'ail, thym, poivre.
Canard et porc, Origine : France
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
---|---|
Energie (kJ / kcal) | 790 / 189 |
Matières grasses (g) | 9,9 |
dont acides gras saturés (g) | 5,8 |
Glucides (g) | 19 |
dont sucre (g) | 1,6 |
Protéines (g) | 5,4 |
Sel (g) | 1,4 |
Les plats cuisinés par Comtesse du Barry
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