Rillettes de porc au piment d'Espelette et jambon de Bayonne

70 g
Des rillettes de porc délicatement relevées, dédiées au terroir basque. Parfaites pour vos apéritifs en famille ou entre amis.
Viande française

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Des rillettes de porc délicatement relevées par le piment d’Espelette et le jambon de Bayonne, dédiées au terroir basque.

Recette :

Les morceaux de porc sont cuits lentement dans un bouillon riche en légumes : oignons, carottes, poireaux, céleri, ail et aussi d’aromates : laurier, thym, girofle, poivre, muscade et sel de Guérande. Un goût relevé par le piment d’Espelette et le Jambon de Bayonne.

 

Le piment d'espelette :

Le piment d'Espelette est un produit agricole. Il s'agit d'un piment cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. À l'échelle de Scoville, le piment d'Espelette a une valeur de 4 et n'est pas plus fort que le poivre.

Il est utilisé depuis cinq siècles à la place du poivre noir dans toute la cuisine basque. Il sert donc à relever les plats tels que les quenelles de brochet, la biche rôtie, la piperade, le ragoût de veau (axoa), le poulet basquaise, le jambon, les pâtés, etc.

 

Conseils de dégustation :

Ces rillettes seront idéales pour vos apéritifs en famille ou entre amis sur des toasts de pain de campagne ou de pain grillé. Placez le bocal au réfrigérateur 24h avant la dégustation.

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Viande de porc 40 %, graisse de canard, eau, jambon de Bayonne 10 % (jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium), échalote confite à la graisse de canard, oignon, carotte, poireau, céleri, ail, sel de Guérande, piment d’Espelette 0,1%, poivre, muscade, thym, girofle, laurier.

Porc et canard, origine : France

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie (kJ / kcal) 1257/ 303
Matières grasses (g) 24
dont acides gras saturés (g) 8,3
Glucides (g) 5,3
dont sucre (g) 1,5
Protéines (g) 14
Sel (g) 1.6
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Sélection qualité rigoureuse
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idem

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alain

15/11/2023

Wir mögen Ihre Produkte, sie erinnern uns an unsere Aufenthalte in ihrem schönen Land

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ANDREAS

26/03/2023

bien

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Thomas

26/02/2023

Parfait

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NICOLE

04/07/2022

Ces rillettes sont bonnes pour des rillettes au porc. Elles ont du goût et ne sont pas grasses.Bien...

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anonymous

03/07/2022

*********

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anonymous

16/04/2022

Excellent produit apprécié de tous

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anonymous

28/02/2022

excellent

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anonymous

03/02/2022

tres bien

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anonymous

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