Rillettes de porc au piment d'Espelette et jambon de Bayonne

140 g
Des rillettes de porc délicatement relevées, dédiées au terroir basque. Parfaites pour vos apéritifs en famille ou entre amis.
Viande française

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Des rillettes de porc délicatement relevées par le piment d’Espelette et le jambon de Bayonne, dédiées au terroir basque.

Recette :

Les morceaux de porc sont cuits lentement dans un bouillon riche en légumes : oignons, carottes, poireaux, céleri, ail et aussi d’aromates : laurier, thym, girofle, poivre, muscade et sel de Guérande. Un goût relevé par le piment d’Espelette et le Jambon de Bayonne.

 

Le piment d'espelette :

Le piment d'Espelette est un produit agricole. Il s'agit d'un piment cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. À l'échelle de Scoville, le piment d'Espelette a une valeur de 4 et n'est pas plus fort que le poivre.

Il est utilisé depuis cinq siècles à la place du poivre noir dans toute la cuisine basque. Il sert donc à relever les plats tels que les quenelles de brochet, la biche rôtie, la piperade, le ragoût de veau (axoa), le poulet basquaise, le jambon, les pâtés, etc.

 

Conseils de dégustation :

Ces rillettes seront idéales pour vos apéritifs en famille ou entre amis sur des toasts de pain de campagne ou de pain grillé. Placez le bocal au réfrigérateur 24h avant la dégustation.

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Viande de porc 40 %, graisse de canard, eau, jambon de Bayonne 10 % (jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium), échalote confite à la graisse de canard, oignon, carotte, poireau, céleri, ail, sel de Guérande, piment d’Espelette  0,1%, poivre, muscade, thym, girofle, laurier.

Porc et canard, origine : France

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie (kJ / kcal) 1257/303
Matières grasses (g) 24
dont acides gras saturés (g) 8.3
Glucides (g) 5,3
dont sucre (g) 1.5
Protéines (g) 14
Sel (g) 1.6
chef-1
Sélection qualité rigoureuse
france
115 ans de savoir-faire
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Avis vérifiés des clients 4,6/5

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4.5 /5 sur 6 avis

04/04/2024

Je ne trouve pas de rillettes à Zurich et les votres sont très bonnes, j‘ai donc pris l’habitu...

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FRANZ ET BRIGITTE

02/04/2024

Bon produit

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SERGE

16/03/2024

Trop bon

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Tifenn

02/01/2024

Rillettes fortement appétissante.

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anonymous

29/06/2022

bien

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anonymous

28/02/2022

je n'ai pas encore testé ce produit

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anonymous

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FRANZ ET BRIGITTE

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Bon produit

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SERGE

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Trop bon

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Tifenn

02/01/2024

Rillettes fortement appétissante.

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anonymous

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bien

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anonymous

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je n'ai pas encore testé ce produit

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anonymous