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Légumes & Accompagnements

Légumes & Accompagnements

Découvrez notre sélection de légumes et accompagnements déjà cuisinés par les chefs de Comtesse du Barry pour accompagner vos plats.

Légumes & Accompagnements

Ecrasée de pommes de terre aux cèpes-20
Ecrasée de pommes de terre aux cèpes
8,90 €
350 g

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La Purée de pomme de terre au Cantal entre-deux-20
La Purée de pomme de terre au Cantal entre-deux
Nouveautés
6,90 €
350 g

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La purée céleri rave et topinambour-20
La purée céleri rave et topinambour
Nouveautés
5,90 €
350 g

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La purée panais et carottes-20
La purée panais et carottes
Nouveautés
5,90 €
350 g

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Haricots lingots cuisinés-20
Haricots lingots cuisinés
4,50 €
350 g

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Lentilles vertes du Berry cuisinées-20
Lentilles vertes du Berry cuisinées
4,50 €
350 g

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Têtes de cèpes farcies au foie de canard-20
Têtes de cèpes farcies au foie de canard
Nouveautés
16,90 €
200 g

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Girolles au naturel-20
Girolles au naturel
Nouveautés
18,50 €
290 ml

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Morilles séchées-20
Morilles séchées
Nouveautés
25,50 €
25 g

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Lamelles de cèpes séchés-20
Lamelles de cèpes séchés
Nouveautés
14,90 €
50 g

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Légumes et accompagnements déjà préparés

Les classiques accompagnements de la cuisine française n'en demeurent pas moins excellents. Chez Comtesse, nous vous proposons des légumes et accompagnements faciles à utiliser. Il est donc primordial de tout mettre en oeuvre pour préserver toutes leurs saveurs et arômes. Les haricots lingots sont cultivés avec soin, et sont soigneusement sélectionnés pour leur goût et leur belle couleur verte. Ils peuvent accompagner un foie gras, une saucisse ou des andouillettes, mais aussi être dégustés tièdes ou froids en salade. Des gésiers et une simple vinaigrette suffisent alors à mettre en exergue leur parfum.

 

Nos suggestions d'accompagnement pour vos repas

L'écrasée de pommes de terre est idéale pour accompagner une terrine de poisson ou une assiette de saumon froid afin de créer un plat entre terre et mer. Cuisinée avec une pointe de muscade et quelques cèpes, cette écrasée de pommes de terre ravira le palais des gourmands. Le champignon (girolle, cèpe, morille et trompette de la mort) est parfait comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Peu calorique et délicat, il saura rajouter une touche d'élégance et de parfum à des plats classiques. Présenté en bocal ou sec, le champignon est à intégrer dans des plats cuisinés comme un poulet de Bresse à la crème et aux morilles ou un filet de saumon au cèpe. Lors de l'élaboration du plat, il est primordial de prendre soin du champignon en évitant de l'écraser et en privilégiant des tranches fines ou sous forme entière.