Poivre blanc de Penja

Le poivre de Penja provient de la province de Moungo. Cette province volcanique amène au poivre blanc de Penja des arômes frais de menthol et de camphre. Lorsqu’il est moulu, il présente une grande longueur en bouche et s'accorde avec tout type de plat. Ce poivre est depuis 2014 une IGP, la première du continent Africain. L’ensemble des étapes de production sont réalisées manuellement.

Doux et raffiné, ce poivre originaire du Cameroun s’accorde parfaitement aux saveurs musquées du porc, donne de la vigueur au bœuf, du relief au gibier, et exalte la finesse des poissons.