Petits calissons amandes et melon confit 70g

70 g
Découvrez la version miniature du calisson d’aix

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Subtil mélange d’amandes douces finement broyées, de melon confit et d’écorce d’orange, le tout dressé sur un lit d’hostie, et recouvert de glace royale : la recette du calisson d’Aix est restée inchangée depuis sa création pour le bon plaisir d’une reine.

L’art et la manière de confectionner ces friandises ont traversé les siècles. Depuis 1454, c’est encore et toujours la même formule magique qui fait loi : à 1/3 d’amandes, mêlez 1/3 de melon confit d’Apt, et 1/3 de sirop de sucre bien chaud.

Conditionnement :

70 g : emballage individuel sous flow-pack

Le saviez vous ?
Inscrit au Patrimoine vivant de la ville d'Aix-en-Provence, l'histoire du calisson remonte à l'époque du Roy René au XVe siècle.
La légende raconte que le confiseur du Roy a réalisé cette friandise pour émerveiller la Reine Jeanne le jour de son mariage.
Elle nomma ces délices "di calin soun" (ce sont des câlins en provençal).

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Amandes 30 %, melon confit 28 % (melon, sirop de glucose- fructose, sucre), sucre, sirop de glucose-fructose, blanc d’œuf, écorce d’orange confite (écorce d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre), pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), extrait de quinquina (quinine),extrait de gentiane, extrait d'amande amère. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.

 

plus minus
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie (kJ / kcal) 1759 / 419
Matières grasses (g) 16
dont acides gras saturés (g) 1,5
Glucides (g) 59
dont sucre (g) 48
Protéines (g) 7,9
Sel (g) 0,03
chef-1
Sélection qualité rigoureuse
france
115 ans de savoir-faire
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