Comtesse du Barry a sélectionné le pain d'épices pur miel :
Elaboré à partir de pur miel de France, la production repose sur une rigoureuse sélection des matières premières :
- 50% miel issu de l'exploitation apicole locale, récolté sans répulsif, à maturité, extrait au couteau, par centrifugation à froid.
- Des farines Issues de l’agriculture biologiques froment et seigle produites localement.
- eau de source, beurre, bicarbonate, épices.
Un savoir-faire unique qui associe le temps, le savoir du maitre d’oeuvre et un cahier des charges particulier
- Le temps de la conception des recettes pour dresser l’idée du gout et des meilleures associations gustatives,
- Le temps du repos de la pâte pour travailler le moelleux et le fondant de la texture,
- Le temps de la cuisson, douce et lente pour concrétiser le pain d’épices pur miel selon UNE CHOSE A VOUS DIRE ®
Moelleux, fondant, tout en légèreté, au subtil et harmonieux mélange d’épices finement dosées, il exprime toute son harmonie autour d’un café ou thé à l’heure des gourmandises.
Une technique de conditionnement spécifique : L’emballage sous atmosphère protectrice préserve toutes les particularités gustatives et la texture du Pain d’Epices sans conservateur pour une durée de 6 mois après sa sortie de cuisson.
Conditionnement :
- 100 g : paquet
Miel 50%, farines de blé (gluten) et seigle issues de l'agriculture biologique, eau de source, beurre (lait), poudre à lever : bicarbonate de sodium, épices.
















