Le chutney de mangues au poivre de Sichuan agrémente les currys, les viandes blanches, les œufs et le riz. Il est délicieux avec toute la cuisine indienne, mais aussi les foies gras et terrines. C’est un condiment à base de mangue et de pomme, qui a un goût subtil et une consistance vraie.

Le poivre de Sechouan :

Le poivre de Sechouan, parfois appelé poivre chinois,  a une saveur unique qui produit à la fois une sensation d’irritation de la bouche, comme le piment, mais aussi de picotement. Il est légèrement anesthésiant et a un goût en fin de couche citronné, dû à la présence de sanshools. 

Conditionnement :

42 g : bocal