Œufs d'amour

ÉTAPE 1

Faites cuire les œufs jusqu’à obtenir des œufs durs.

ÉTAPE 2
Une fois épluchés, plongez-les dans le jus de betterave.
Laissez-les environ 20 minutes, en les mélangeant régulièrement pour qu’ils se colorent de façon uniforme.

ÉTAPE 3
Lorsque les œufs sont bien roses, coupez-les en deux.

ÉTAPE 4
Salez très légèrement chaque moitié d’œuf.

ÉTAPE 5
Déposez une belle cuillère de tarama sur chaque moitié, puis ajoutez une demi-cuillère d’œufs de saumon.

ÉTAPE 6
Disposez le tout dans un joli plat.

ÉTAPE 7
Réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes… et régalez-vous !