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Ingrédients
- 3 tranches de saumon fumé
- 250 g de mascarpone
- Un citron
- Ciboulette
- Sel, poivre
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
La recette
ÉTAPE 1 :
Préparez une crème à base de mascarpone en mélangeant avec le jus d’un citron, du sel, du poivre, et de la ciboulette hachée finement.
ÉTAPE 2 :
Nappez une tranche de saumon de l’appareil (environ 1 cm d'épaisseur), recouvrez à nouveau d’une tranche de saumon, et répétez l’opération 3 fois.
ÉTAPE 3 :
Filmez et entreposez au congélateur 10 à 15 min.
ÉTAPE 4 :
Tranchez et servez immédiatement.
Astuce du chef
Dégustez ce plat avec un vin ample, frais et minéral comme notre "Iode à la vigne".
Dans cette recette