 "Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 110g")
Le caviar, symbole d’élégance et de raffinement
Produit d’exception par excellence, le caviar est l’invité de marque des fêtes de fin d’année. Sa texture fondante et ses notes iodées en font un mets rare et précieux, idéal pour accompagner un apéritif ou un menu gastronomique.
Comtesse du Barry sélectionne les meilleurs caviars du Sud-Ouest, travaillés avec soin dans le respect des traditions. Salés avec justesse, conditionnés avec précision, ils expriment toute la finesse d’un produit d’exception.
 "Caviar Beluga | 30 grammes")
 "Caviar Beluga | 50 grammes")
 "Caviar Beluga | 100 grammes")
 "Beurre de Caviar 45g")
 "Beurre à la truffe d'été 5%")
Le saumon fumé, star des apéritifs de Noël
Autre symbole des fêtes, le saumon fumé s’invite aussi bien à l’apéritif que sur vos assiettes festives. Sélectionné en Norvège ou en Écosse, notre saumon est salé au sel sec et fumé 48h au bois de chêne dans nos ateliers d’Auvergne.
Son goût subtil et sa texture fondante en font le partenaire idéal d’un toast au blinis ou d’une entrée raffinée.
Les rillettes et terrines, la convivialité du Sud-Ouest
Les terrines et rillettes Comtesse du Barry traduisent à merveille l’esprit du Sud-Ouest : authenticité, générosité et partage. Préparées dans nos ateliers à partir de viandes nobles, elles se dégustent à l’apéritif, en tartines gourmandes ou en entrée de Noël accompagnées d’un chutney ou d’un confit d’oignons.
De la terrine de campagne à la rillettes de canard, en passant par les recettes au foie gras ou au piment d’Espelette, chaque bocal renferme un concentré de terroir.
 "L'assortiment 15 spécialités : Terrines, Foie Gras et Rillettes")
 "L'assortiment 15 spécialités : Terrines, Foie Gras et Rillettes")
 "Malle la Parfaite Comtesse du Barry")
Nos inspirations gourmandes pour vos menus de fête
Véritable épicerie de Noël, notre maison rassemble toutes les productions gastronomiques emblématiques : boudin blanc, confit de canard, terrine de saumon, mendiants, guimauves, sablés de Noël, ou encore sauces et condiments festifs pour vos plats de viande ou de poisson.
Des produits d’exception, préparés avec le même soin que pour les grandes tables, pour faire de chaque moment de fête un instant de gourmandise et de convivialité.
Du toast au saumon à la terrine truffée, de la salade au foie gras au chapon rôti, notre sélection de produits de Noël vous accompagne à chaque étape du repas :
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À l’apéritif : rillettes, toasts, saumon fumé, mousse de foie gras
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En entrée : foie gras, terrines, truffes et chutneys
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Au plat : confit ou magret de canard, boudin blanc, accompagnement chapon
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En dessert : douceurs sucrées, sablés et chocolats de Noël
Des associations parfaites pour composer un repas de Noël équilibré, élégant et festif.
 "Rôti de magret de canard fourré au foie gras de canard IGP sud-ouest |Comtesse du Barry | Recette de Noël originale et facile")