Ingrédients
- 1 pot de rillettes de bar à la truffe
- 1 radis noir
- Quelques piques en bois
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Bouchées croquantes au radis noir et rillettes de bar truffées
ÉTAPE 1
Lavez et coupez le radis noir en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
ÉTAPE 2
Déposez une cuillère de rillettes de bar à la truffe sur chaque lamelle de radis noir.
Pliez légèrement la tranche de radis noir pour envelopper la garniture et fixez avec une pique.
ÉTAPE 3
Parsemez de ciboulette finement ciselée pour la touche fraîcheur. Disposez les bouchées sur un plat.
Astuce du chef
Servez ces bouchées fraîches à l’apéritif, accompagnées d’un verre de vin blanc sec ou d’un champagne brut pour un accord élégant.
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