Bouchées croquantes au radis noir et rillettes de bar truffées

ÉTAPE 1
Lavez et coupez le radis noir en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.

ÉTAPE 2
Déposez une cuillère de rillettes de bar à la truffe sur chaque lamelle de radis noir.
Pliez légèrement la tranche de radis noir pour envelopper la garniture et fixez avec une pique.

ÉTAPE 3
Parsemez de ciboulette finement ciselée pour la touche fraîcheur. Disposez les bouchées sur un plat.