Ce foie gras fruffé, à l’aspect précieux et aux saveurs intenses, se sert en belles tranches accompagné d’un grand Bourgogne blanc.

Nous l’avons préparé à la main, à partir des ingrédients les plus nobles : un foie gras issu d'un canard du Sud Ouest, une truffe noire du Périgord entière, du sel de Guérande et des poivres de grande origine. Somptueux.

Nos foies gras sont issus de canards élevés en liberté dans les campagnes du Sud-Ouest de la France et engraissés au maïs jaune en grain entier. Nous travaillons exclusivement avec des éleveurs respectant des critères d'exigence très stricts, suivis par seulement 5% des producteurs français de canards gras. Nous cuisinons nos foies gras dans nos ateliers du Gers et n'ajoutons à nos recettes aucun conservateur pour en préserver le caractère authentique et naturel.

Conditionnement : 

• 2x 205g : boîtes

Conseils de dégustation :

Placer le foie gras au réfrigérateur la veille de la dégustation. Prendre soin de le sortir 15 minutes seulement avant sa dégustation. Le trancher au dernier moment car nos produits, sont sans colorant et sans conservateur et se griseraient de façon superficielle au contact de l’air mais sans altération de goût.

En entrée : Les saveurs délicates de ce foie gras truffé se suffisent à elles-mêmes et s’apprécient seules, pour ressentir toutes les nuances gustatives de ce produit d’exception.