Fleur de sel au piment d'Espelette

Associée au piment d’Espelette, cette fleur de sel dégage force et finesse. L’assemblage de ces deux ingrédients libère en bouche des notes délicates de tomate mûre, de foin séché et de poivron. Epice d’exception, le piment d’Espelette est une AOP utilisée dans le pays basque à la manière d’un poivre pour relever un plat et en exhausser les arômes. Son intensité olfactive est dominée par des arômes fruités associés à un piquant chaud non brûlant au niveau du palais.

Cette fleur de sel est Idéale sur les mets du Sud-Ouest, le fromage ou en touche finale sur une fondue au chocolat. A saupoudrer après cuisson.