Filet de maquereaux au vin blanc : Une recette traditionnelle et authentique, mettant à l’honneur de généreux filets de maquereaux marinés au Muscadet, pour une chair tendre et délicatement acidulée.

Cette recette incontournable séduit par sa finesse et son équilibre de maquereaux au vin blanc est emblématique du savoir-faire artisanal de La Belle-Iloise. 

Pêchés en hiver, lorsque le maquereau est à son apogée nutritionnelle, nos filets sont travaillés frais, cuits au court-bouillon, puis parés et mis en boîte à la main. Ils sont accompagnés de cinq aromates : citron, carotte, oignon, câpre et cornichon et recouverts d’une marinade au Muscadet, vin blanc sec AOC, qui révèle toute la fraîcheur et la délicatesse de leur chair fondante.

Naturellement riches en oméga-3, vitamines et minéraux marins, ces maquereaux sont aussi bons pour le palais que pour la santé.

Conditions de conservation :
Température ambiante

Conseils de préparation et d'utilisation :
À déguster en salade tiède, avec des pommes de terre vapeur, ou sur toast.