Corail d'oursin

Elaboré de façon artisanale, ce mets 100% naturel a une saveur légèrement iodée, une belle couleur orangée et une consistance crémeuse.

En stock
SKU
51244139
livré à partir du 29/06/22
50 g
17,50 €
35,00 € / 100 g
Ce produit est livrable en France Métropolitaine uniquement

Le corail d'oursin est reconnu pour sa finesse dans de nombreux pays méditerranéens. Sa saveur est complexe, à la fois amère et sucrée, iodée et fumée, avec des goûts de noisette et de miel. Vous le dégusterez de préférence au naturel ou agrémenté d'un filet de citron. Il est également délicieux en soufflé.

Conditionnement : 

  • 50 g : bocal

Conseils de dégustation

Vous le dégusterez cru avec du jus de citron, de l'échalote et du sel, sur des tranches de pain beurré et des canapés. Il bonifiera aussi vos sauces servies en accompagnement de poissons et crustacés et donnera du caractère à votre soupe de poissons.

Corail d'oursin (Strongylocentrotus droebachiensis).
Peut contenir des traces de poissons. Produit pasteurisé. Origine : Islande

 

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g
Energie (kJ / kcal) 471 / 120
Matières grasses (g) 6,7
dont acides gras saturés (g) 1,5
Glucides (g) 0
dont sucre (g) 0
Protéines (g) 13,1
Sel (g) 0,1

Béatrice G.

08/03/2022

Je me suis aperçue que je n'aimais pas les oursins, que je ne connaissais pas, mais ma copine et son mari se sont régalés et m'ont certifié qu'ils étaient à peu près comme des oursins frais.

×
haut