Coffret foie gras canard entier du Sud-Ouest 180g ​ + chutney figue au vinaigre balsamique

Un écrin au décor féérique et empreint de magie qui renferme une sélection de produits de fête faisant la renommée de la Maison. Coffret foie gras canard entier du Sud-Ouest 180g ​ + chutney figue.

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51242221
livré à partir du 05/12/22
225 g
49,90 €
22,18 € / 100 g




Pour le plus grand bonheur des gourmets, Comtesse du Barry se met sur son 31pour distribuer des coffrets de choix, garnis de sa sélection la plus festive.

Cette composition de foie gras de canard entier accompagné de son chutney de figue, fascinera les amateurs de tradition et d’authenticité par son goût incontestable cuisiné avec du sel de Guérande et du poivre. 

 A offrir ou à s’offrir, retrouvez les produits idéaux pour constituer un apéritif ou une entrée de fêtes.

Cette collection a été réfléchie pour être réutilisée une fois les produits dégustez. 

Foie gras entier du Sud-Ouest 180g :

Le foie gras entier est l’une des appellations règlementées du foie gras : il est composé d’un foie gras entier ou de plusieurs lobes entiers. C’est le plus qualitatif des différents types de foies gras.

Le foie gras de canard entier du Sud-Ouest : une saveur franche, un goût puissant et une teinte beige-orangée, pour un produit consensuel et authentique. 

Nos foies gras entiers sont garantis sans conservateur (type sel nitrité) et sont préparés à la main, simplement avec du sel de Guérande et du poivre.

Nos foies gras entiers sont issus de canard IGP Sud-Ouest.

Ce foie gras labellisé IGP (Indication Géographique Protégée) est l’assurance qu’il provient d’un canard élevé, préparé et conditionné dans le Sud-Ouest. C’est aussi avoir la garantie d’une qualité de gavage et de fabrication irréprochable. C’est enfin bénéficier du savoir-faire d’éleveurs des producteurs qui ont fait le choix de la tradition.

Cuisson à cœur : sa texture évolue au fil des années, le foie gras absorbant sa propre graisse, il gagne en onctuosité en vieillissant.


Chutney de figue, 45g :
Le chutney de figue accompagne parfaitement le foie gras auquel il apporte une véritable touche de douceur et des saveurs fruitées pour relever les arômes de foie gras.

Les figues violettes sont choisies à parfaite maturité et sont préparées selon la tradition, cuites avec du vinaigre de vin dans des chaudrons de cuivre, par petites quantités en privilégiant toujours la qualité de nos produits.

Conseil de dégustation :
Le foie gras de canard du Sud-Ouest doit être placé au réfrigérateur la veille de la dégustation et sorti 15 min avant pour développer tous ses arômes.

Dégustez ce foie gras sur une tranche de pain d’épice ou de pain de campagne légèrement toasté. 

Servi en apéritif, accompagnez vos toast de foie gras d’une coupe de champagne Blanc de Blancs. 

Servi en entrée, dégustez le avec un verre de vin blanc moelleux tel qu’un Jurançon ou un Sauternes. 




Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 180g:
Foie gras issu de canard du Sud-Ouest , sel, poivre, épice.



Chutney figue au vinaigre balsamique, 45g :
Figues 60 %, sucre de canne, vinaigre balsamique 9 % (vinaigre de vin, moût de raisin), épices.

 

 

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