Champagne Perrier Jouet grand Brut 75cl

L’histoire​ :
L’histoire de Perrier-Jouët Grand Brut remonte à 1846. C’est pour répondre à la préférence des anglais pour des champagnes plus secs que la Maison Perrier-Jouët lance la cuvée K reconnue comme étant le premier champagne légèrement dosé en sucre au monde, une catégorie de champagne que l’on connait aujourd’hui sous le nom de «Brut». Selon les registres de la Maison, la cuvée K était composée d’un niveau de sucre inférieur à 5%, tandis que les champagnes de l’époque en contenaient environ 40%. Grâce à la très grande qualité de ses raisins, la Maison Perrier-Jouët n’avait que très peu recours au sucre ajouté. Une philosophie qui fit la renommée des champagnes bruts de la Maison, et qui continue de la guider aujourd’hui. ​
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Couleur : belle teinte dorée ponctuée de reflets verts.​
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Nez : Délicats arômes floraux et fruités :bouquet de fleurs blanches, arômes de fruits frais (citron, pêche) et de fruits jaunes (abricot, mangue). ​
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Bouche : L’attaque est franche. Le vin a de la structure, de l’équilibre et de la rondeur, une légère vinosité et une agréable persistance. notes de pomme, poire et ananas​
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Finale : riche généreuse et persistante.

Le Terroir​ :
Pour élaborer Perrier-Jouët Grand Brut, Séverine Frerson sélectionne une cinquantaine de crus différents à travers la Champagne. Chaque cru est assemblé minutieusement avec un pourcentage de vins de réserve qui permet de garantir le style et la qualité de cette cuvée année après année. Les Chardonnay viennent essentiellement des villages emblématiques de Chouilly, Avize et Cramant sur la Côte des Blancs. Leurs nuances florales sont intensifiées par la structure des Pinot Noir de la Montagne de Reims (au nord, Verzy et Verzenay, et au sud, Ambonnay). Enfin, les Meunier de Dizy et Damery en Vallée de la Marne apportent des notes de fruits du verger.