Champagne Perrier Jouet Blason Rosé 75cl

L’Histoire ​:
Perrier-Jouët Blason Rosé est inspirée de la cuvée de prestige Blason de France, créée en 1955 et servie dans les restaurants gastronomiques. Ce vin a été pensé pour être dégusté pendant le repas grâce à ses saveurs complexes et généreuses, contrairement à l’idée reçue que le champagne rosé est réservé au dessert.​
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Couleur : d’une belle couleur saumon aux reflets cuivrés, il s’impose avec une certaine prestance​
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Nez : il libère d’intenses arômes d’agrumes (pamplemousse rose et orange sanguine) et de fruits mûrs (fraise, framboise, mûre), complétés de touches exotiques de fruit de la passion ​
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Bouche : Riche et vivant en bouche, il offre une finale ample et généreuse

Le Terroir ​:
Pour élaborer Perrier-Jouët Blason Rosé, Séverine Frerson sélectionne des vins issus d’environ vingt crus différents. L’assemblage est pensé précisément pour conférer à cette cuvée la puissance nécessaire à la réalisation de nombreux accords, tout en préservant la délicatesse du style Perrier-Jouët. Les notes florales des Chardonnay venant de Chouilly, Avize ou Oger sur la Côte des Blancs s’équilibrent avec l’ampleur des Meunier de Dizy, Damery et Vincelles dans la Vallée de la Marne. Les Pinot Noir de la Montagne de Reims (Verzy et Verzenay au nord, et Ambonnay au sud) offrent au vin force et structure, deux qualités idéales pour parfaire les accords. Le Pinot Noir est caractérisé par sa peau rouge et son jus blanc. Parmi les vins issus de ce cépage et entrant dans l’élaboration de cette cuvée, seule une faible proportion (10 à 15%) sont des vins rouges obtenus par la macération des raisins. C’est ce qui confère à ce champagne sa belle couleur rose saumon et ses reflets cuivrés.​
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