Canelés Bordelais à l'Armagnac 270g

270 g
Petit gâteau à pâte moelleuse, tendre et délicatement caramélisé avec un délicieux confisage de sirop à l’Armagnac : un dessert gourmand qui ravira à coup sûr vos convives !

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Comtesse du Barry vous offre ce classique de la pâtisserie Française : les canelés à l’Armagnac, spécialité pâtissière de Bordeaux. 

Pour une présentation résolument chic et gourmande, accompagnez-les de crème chantilly, d’une boule de glace vanille de Madagascar, ou encore simplement avec des fruits frais. Servez les avec un verre de vin blanc doux.

Fabriqués à Fleurance dans le Gers.

Le saviez-vous ? 

Canelés ou cannelés ? Plusieurs orthographes sont possibles, dont cannelets ou canelets, dans la mesure où la racine du mot est gasconne (canelat) et désigne un moule. En pâtisserie, les chefs préfèrent l’orthographe canelés.

Dessert dont l’origine du nom est gasconne, le canelé bordelais, traditionnellement cuit dans un moule en cuivre, était préparé, à l’époque pour les pauvres, à base de blé, de jaunes d’œufs, de rhum et de vanille en provenance des Iles.

Conditionnement : 
Bocal : 270 g

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sirop 62,2 % (sirop de glucose, eau, sucre, Armagnac 9,7 %, acide citrique), canelés de Bordeaux (6 pièces) 37,8 % {eau, sucre, farine de blé, rhum, préparation lactée (lactosérum, matière grasse végétale (coprah), protéine de laitlait écrémé), poudre d’œufs entiers, arôme vanille}.

Alcool résiduel <4 % volume.

 

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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie (kJ / kcal) 1037 / 248
Matières grasses (g) 0.9
dont acides gras saturés (g) 0.6
Glucides (g) 59
dont sucre (g) 46
Protéines (g) 1.4
Sel (g) 0.06
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Sélection qualité rigoureuse
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115 ans de savoir-faire
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