Buffet Sud-Ouest - 4 personnes
Buffet Sud-Ouest - 4 personnes
Description
Plongez au cœur des saveurs du Sud-Ouest avec ce buffet généreux et raffiné, pensé pour 4 personnes. Une sélection gourmande qui allie tradition, convivialité et qualité artisanale.
Composition du Buffet :
• Garniture pour bouchées à la reine (350g) :
Une préparation onctueuse et savoureuse pour garnir vos feuilletés et débuter le repas avec élégance.
• 1 boite de 4 feuilletés pour bouchées à la reine :
Légers et croustillants, parfaits pour accueillir la garniture et offrir une entrée raffinée.
• 2 bocaux de Mitonné de cuisses de canard du Sud-Ouest sauce bordelaise aux cèpes (700g) :
Un plat emblématique : des cuisses de canard mijotées dans une sauce bordelaise parfumée aux cèpes, pour une explosion de saveurs.
• 2 bocaux d’écrasée de pommes de terre aux cèpes (350g) :
Une garniture fondante et délicatement parfumée, idéale pour accompagner le canard.
• Antipasti aux 2 tomates (100g) :
Une touche méditerranéenne pour varier les plaisirs et éveiller les papilles.
• Mini croustillants (60g) :
Parfaits pour l’apéritif, ces bouchées croquantes apportent une note gourmande et festive.
• Babas à l’Armagnac (450g) :
Un dessert généreux et raffiné, où la douceur des babas rencontre la puissance aromatique de l’Armagnac.
Contenu du coffret
Ingrédients
Garniture pour bouchées à la reine 350g :
Filet de poulet cuit 22 % (filet de poulet fermier élevé en plein air, graisse de canard, blanc d'œuf, amidon modifié de maïs, eau), crème, boudins blancs au foie de canard [eau, maigre et gras de porc, foie gras de canard du Sud-Ouest *, blanc de poulet, oignon, graisse de canard, poudre de lait entier (émulsifiant : lécithine de soja) , farine de blé, blanc d’œuf, sel, gélatine, poivre, muscade, sucre, boyau naturel], eau, échalote, ris de veau cuit 6 % ( ris de veau, vin blanc, arôme naturel, eau), Noilly Prat ® (caséine), shitakes, jambon cuit (jambon de porc frais, sel, sucre, arômes naturels, épices), cèpes à l'huile de tournesol 2,6 %, amidon modifié de maïs, beurre, vin blanc, Cognac, piment, laurier poudre, thym moulu .
Poulet, Veau, Canard et Porc, Origine : France.
*Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy)
4 feuilletés pour bouchées à la reine :
Farine de blé (gluten), graisse de palme, eau, sel, lait entier, huile de colza, protéinées de lait, protéines de petits pois.
Peut contenir des traces d'oeuf.
Mitonné de cuisses de canard du Sud-Ouest sauce bordelaise aux cèpes :
2 cuisses de canard du Sud-Ouest 50 %, vin rouge 26 % (sulfites), cèpes (Boletus edulis) à l'huile de tournesol 14 %, eau, échalote, farine de blé (soja, sésame, oeuf), oignon, huile de tournesol, porc, amidon modifié de maïs, poitrine de porc séchée (poitrine de porc, sel, poivre, ferments, lactose), graisse de canard, ail, concentré de tomate, arômes naturels, sel, poivres, amidon de blé, sucre, laurier, thym. Canard et porc, Origine : France.
L'écrasée de pommes de terre aux cèpes :
Pommes de terre 62 %, cèpes (Boletus edulis) à l'huile de tournesol 14 %, champignons de Paris (Agaricus bisporus), crème liquide, [crème (lait), stabilisant: carraghénanes], beurre, amidon modifié de maïs, sel, poivre, muscade moulue.
Antipasti aux 2 tomates 100g :
Tomates pelées concassées 36 % (tomates, jus de tomates, acidifiant : acide citrique), tomates séchées 24 %, huile de tournesol, eau, ail, huile d'olive vierge extra, basilic, persil, épices, acidifiant : acide citrique.
Mini croustillants 60g :
Farine de blé, eau, levain, sel, levure, farine seigle, huile d’olive extra vierge (2%).
Peut contenir des traces de sésame et de soja.
Babas Armagnac 450g :
Eau, sucre, sirop de glucose à base de blé (gluten), Armagnac 12 %, farine de blé (gluten), œufs frais entiers, beurre pâtissier (lait), levure, sel. Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides et soja.
Alcool résiduel <4 % volume.
Les idées cadeaux par Comtesse du Barry
Le coffret Gastronomie ou la célébration du raffinement et de la richesse de la cuisine française.
Le coffret Gastronomie offre une belle alternative aux cadeaux classiques. Idéal pour séduire les gourmands, il répond aussi aux attentes des fins gourmets. Optez pour un coffret cadeau Gastronomie pour sortir de l'ordinaire et vous démarquer. La Comtesse du Barry vous fournira des coffrets conçus pour marquer les esprits.
Des idées cadeaux pleines d'originalité
Et si vous accompagniez l'indispensable bouteille de vin d'un ensemble de produits aux saveurs uniques ? Si vous êtes en quête d'un présent original, le coffret cadeau culinaire sera l'alternative la plus intéressante pour faire plaisir. Les produits d'épicerie fine qui composeront votre coffret cadeau gourmand vous feront redécouvrir des délices qui font la réputation de nos régions.
Des coffrets cadeau « Made in France »
Notre coffret cadeau culinaire met en avant toutes les sapidités qui font le bonheur des fins gourmets. Ces sélections de produits séduiront leurs destinataires grâce à des compositions uniques.
Des coffrets gourmands pour tous les budgets
La contenance de votre coffret cadeau Gastronomie vous invitera à composer des apéros originaux. Pour un anniversaire, un événement familial ou pour remercier un collègue de ses années de service, nos idées de coffrets cadeaux culinaires seront vos meilleures alliées.
