Rillettes de canard au foie de canard
La plus prestigieuse des rillettes Comtesse du Barry! A la viande de canard fermier, nos cuisiniers ont ajouté 20% de bloc de foie gras leur donnant ainsi une texture généreuse et onctueuse.
20% bloc de foie gras de canard
La plus prestigieuse des rillettes Comtesse du Barry! A la viande de canard fermier, nos cuisiniers ont ajouté 20% de bloc de foie gras leur donnant ainsi une texture généreuse et onctueuse. Cette recette, relevée d’une pointe d’Armagnac et d’épices discrètes est cuisinée, comme toutes les spécialités Comtesse du Barry, sans colorant ni conservateur ajoutés. Elles sont préparées dans nos cuisines de Gimont (Gers), et patiemment effilochées, à la main.
La plus prestigieuse des rillettes Comtesse du Barry! A la viande de canard fermier, nos cuisiniers ont ajouté 20% de bloc de foie gras leur donnant ainsi une texture généreuse et onctueuse. Cette recette, relevée d’une pointe d’Armagnac et d’épices discrètes est cuisinée, comme toutes les spécialités Comtesse du Barry, sans colorant ni conservateur ajoutés. Elles sont préparées dans nos cuisines de Gimont (Gers), et patiemment effilochées, à la main.
Label Qualité :
Indication Géographique Protégée
Sans colorant ni conservateur ajoutés
Canard 55 % ; bloc de foie gras de canard 20 % (foie gras de canard issu de canards fermiers du Sud-Ouest, eau, sel, poivre) ; peau de canard ; cuisson dans la graisse de canard avec carottes, poireaux, oignons, céleri, ail, sel de Guérande, poivre, muscade, girofle, cannelle.
A déguster sur des toasts de pain de campagne.
